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【富山の和食】心和むひとときを『和香』高岡ならではの日本料理
手間暇かけた本格的な和食がゆっくり味わえる雰囲気のお昼のコース。家族・友人同士のお祝いや自分へのご褒美として人気です。心まで満たされる特別な時間を過ごせます。
昼のおまかせコース
料理６品、お食事、デザート
5,500円
八寸／干し柿のなます、春菊の白和え、茶ぶりなまこ、鯖の棒寿司、ネギの味噌田楽、銀杏。粉雪をまとった椿の葉を添えて、冬の訪れを感じられる。
先付け／やわらかく炊いた大根とタイに、高岡産柚子を使用した柚子味噌をかけた上品な香り漂う一品。菜の花を添えて彩りよく。
心和む空間で味わう
高岡ならではの日本料理
ものづくりの歴史と文化をその街並みに色濃く残す高岡市金屋町。石畳の通りに佇む江戸末期の町屋を改装した建物は、やわらかな光が差し込みどこか凛とした空気が漂っています。料理は地元の旬素材を中心に、素材そのものの味わいを活かしています。
「食を通して、高岡のものづくりや歴史に興味を持つきっかけを作れたら」と語る店主の早川さん。日本料理のルールを重んじつつも、さりげなく高岡の器をアクセントに。味はもちろん器や盛り付けからも、五感で四季の移ろいと高岡らしさを感じられます。店名の〝和〞は、新芽ややわらかい草を意味する万葉集の「和草」に因みます。〝香〞は、日本料理に大切な「香り」から。爽やかな風が吹き抜けるような穏やかな空間で、丁寧な仕事が光る高岡ならではの日本料理を味わい、心和むひとときを。
食事のおかず／ふっくらやさしい味わいに仕上げたさわらの幽庵焼きに、高岡産チンゲン菜を添えて。ごはんと味噌汁とともに味わう。
お造り／富山湾の旬の幸、氷見産ブリとタイのお造り。四季折々の地元の鮮魚を厳選して提供する。
店内に足を踏み入れると、大きな梁が存在感を放つ吹き抜けの空間が広がる。趣のある静かな店内でゆったりと食事を楽しめる。
＊ ＊ ＊ ＊ ＊
あらたまった場面が増える年末年始にぴったりな、きちんとおいしくて、それでいて居心地の良い和食のお店。まだまだご紹介したいお店がありますが、詳しくはTakt１月号をお手に取ってみてください。
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記念日に、ランチに、うれしい和食
DATA
茶寮 和香
- 住所
- 高岡市金屋本町2-26
- 電話番号
- 0766-75-8529（前日までの完全予約制）
- 営業時間
- 11:30～14:00、18:00～22:00
- 休日
- 日曜、祝日、ランチは月曜も定休、12/30～1/4は休み
- 席数
- カウンター6席、テーブル8席
- 駐車場
- ３台
- HP
- nicoca.jp
- 備考
- 予算 昼：5,500円～、夜：13,800円～
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