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グルメ Gourmet

【富山スイーツ】2021年の大人気スイーツ「〆パフェ」をまとめて紹介

 2021年のグルメ総決算! 11月10日(水)発売のTakt12月号の特集『今年のおいしいもの 全部見せます!』から、2021年の大人気スイーツ「〆パフェ」をまとめて紹介します♪

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2021年の大人気スイーツ
〆パフェ

北海道・札幌すすきの”〆パフェ”が富山上陸。「夜でもパフェが食べたい!」という想いに応えてくれるお店を見つけました。
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いちじくとむかいさんちのブルーベリーパフェ 1,300円
※仕入れによって、メニューや価格に変動あり
甘くとろけるいちじくと酸味のあるブルーベリーが調和する秋の味。フルーツは、ジャムやジェラートのアレンジでもおいしさを提案します。いちじくは1個半分とたっぷり。パフェになるべく生クリームは使用せず、素材の味を最大限に活かしています。

 カジュアルなランチやコースがメインのディナー、テイクアウトと時間帯によって異なる表情を持つ『ラ ルーチェ』。そしていま、SNSでも話題を集めているのは、イタリアンのシェフが手掛ける旬素材のパフェ。彩りも際立つグラスで提供されるパフェは、主役のフルーツをはじめ、ジェラートやクランブル、もちもちした『藤吉』の水だんごなど、食感や味わいの異なる素材をバランスよく構成。食べ進めるうちに折り重なる素材が混ざり合い、味の変化や楽しいおいしさの発見にわくわくします。最後のひと口まで夢中になる至福のパフェ。

Trattoria La Luce(ラ ルーチェ)
魚津市三ケ424-1
TEL:0765-32-3227
営:11:00~15:00 (LO14:00)、
  18:00~22:00 (LO20:00)
※平日ディナーは前日までの要予約
休:日曜
P:7台
席:カウンター2席、テーブル16席

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フルーツパフェ 900円
キウイやリンゴ、バナナなどのフルーツと一緒に、カシスシャーベットやバニラアイスなどがわんさか盛られた大ボリュームパフェ。口に入れやすいように小さくカットされたパインなどには、皮をむいて盛り付けるなど、食べやすさにも気遣うやさしさが。

 ランチからディナー、スイーツやアルコールなど、幅広く豊富なメニューが揃うカフェ。すべて手作りで提供される家庭料理のようなぬくもりが人気で、毎日4~5種用意されるケーキも、スタッフがそれぞれ作っているそう。「半日本風ぱふぇ」(830円)や「チョコバナナパフェ」(770円)といった通年楽しめるパフェ3種に加え、季節ごとの旬食材を使った期間限定パフェもあり、いろいろな“〆パフェ”を味わえます。なかでも、この「フルーツパフェ」は重量もヘビー級。一番たっぷり詰まった大きなパフェにとろけるシメをどうぞ。

かふぇ ふたば
高岡市佐野1390
TEL:0766-21-2002
営:11:00~22:00 (LO21:00)
休:火曜
P:15台
席:カウンター3席、テーブル20席
Instagram:@cafe_futaba

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ミス・ハニー 1,000円
上からミスハニーのチョコ、オレンジ、バニラアイス、オレンジ、マスカルポーネ、グラノーラ、日向夏ゼリーの7層! 輪切りのオレンジとホワイトチョコレートでつくるかわいいウサギのパフェは、写真映えするビジュアル。
 
 人気の韓国ドラマをモチーフとした外観が、富山の繁華街のなかでも一層目を引く〆パフェ専門店『HONEY NIGHT』。写真映えするパフェやフルーツ盛り、フルーツサンドなどが店内で楽しめます。味のバランスを重視して作るパフェは、下層にいくほどさっぱり味になる工夫が。一番人気の「ミス・ハニー」は、オレンジをメインに、あっさりと食べやすいマスカルポーネチーズクリームや日向夏ゼリーを使用。おいしさが幾重にも層になったキュートなパフェです。おしゃれな内装の店内は、フォトスポットとしても好評。パフェはテイクアウトもOK!

パフェ&カットフルーツ専門店
HONEY NIGHT (ハニーナイト)
富山市桜木町11-12
TEL:076-471-6370
営:19:00~深夜0:00、
  金・土曜19:00~深夜2:00
休:日曜
P:なし
席:テーブル8席
Instagram:@honeynight_tym

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特撰 宇治抹茶パフェ 1,080円
パンケーキやカットケーキ、白玉などで満たされた、お腹いっぱいになるボリュームパフェ。グラスの底までしっとりもちもちの重厚な食感。抹茶好きの人の期待に応えるべく、京都・宇治市のお店と契約し、本場の宇治抹茶を使っています。
 
 和風のしつらえの内装や音楽から、入ると同時に「京都」を感じられる『祇園』。ここで6年前のオープン当初から人気なのが、店主考案の「特撰 宇治抹茶パフェ」。抹茶味のジェラート、手作りの宇治抹茶ムース、抹茶味のパンケーキを入れ、そこに京生麩、白玉、抹茶のケーキや季節のフルーツを添えます。ポイントは宇治抹茶のソース。通常の抹茶ソースに加え、パウダーを加えて濃さをアレンジした2種類のソースが使われており、幅広い年齢層から支持されるおいしさに仕上がっています。抹茶好きの人はぜひお試しを。

カフェ&スイーツ・バル 祇園 (ぎおん)
富山市野々上16-1
TEL:076-464-6456
営:11:00~17:00、18:00~21:00
休:火曜
P:20台
席:テーブル32席、座敷・小上がり26席

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 今回ご紹介したお店のほかにも、富山のグルメをたくさん掲載しています! Takt12月号『今年のおいしいもの 全部見せます!』で、ぜひチェックしてみてくださいね♪


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