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グルメ Gourmet

【富山スイーツ】2021年の大人気スイーツ「フルーツ大福」をまとめて紹介

 2021年のグルメ総決算! 11月10日(水)発売のTakt12月号の特集『今年のおいしいもの 全部見せます!』から、2021年の大人気スイーツ「フルーツ大福」をまとめて紹介します♪

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映える断面フード
フルーツ大福

SNSなどをにぎわせた”萌え断”フードたち。色彩バランスが美しい断面に惚れぼれしてください!
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福々 400円
季節を問わず一年を通して販売しており、子供からお年寄りまで幅広い世代に喜ばれ、手土産としても人気。地方発送もOK。

 常連客からの声に応え、1年半の試行錯誤を重ね誕生した「福々」。瞬間冷凍した8種類の旬のフルーツを、甘さ控えめの生クリームや自家製のこし餡とともに、柔らかい羽二重餅で包み上げました。食べた瞬間、果実のフレッシュな甘みが口いっぱいに広がり、氷見産のいちごやブルーベリーをはじめ、ぶどうやマンゴーなどひと口食べ進めるたびにさまざまなフルーツの味わいを楽しむことができる贅沢な逸品。冷凍保存のため、食べる直前に3〜5分ほど半解凍すればアイスのような食感に。

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「のびーる笑び餅 (コーヒー・抹茶・黒糖)」(各280円)など新商品も続々登場。バリエーションの豊富さが魅力。

「いちご大福」(400円)や「マスカット大福」(300円)など季節ごとに登場するフルーツ大福もおすすめ。定期的に新商品が登場するので、こちらも要チェック。

山岸ちまき本舗
(やまぎしちまきほんぽ)
氷見市十二町3799-2
TEL:0120-134-078
営:8:00~19:00
休:無休
P:10台

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フルーツ大福 450~790円
※時期により異なる
定番の5種類(高級ハウスみかん、キウイ、完熟パイン、りんご、マスクメロン)と、旬の果物2~3種類が並びます。上質な口当たりが特徴の白餡は、同店のフルーツ大福専用として、金沢の職人に特注して作っています。

 全国に支店を持つフルーツ大福の専門店『凛々堂』が、今年7月に総曲輪の商店街にオープン。おいしさの秘密は、素材へのこだわりと丁寧な作業。フルーツは専門店やデパートに並ぶような最高級のものを厳選。餡は特注の白餡を使い、職人がすべて手作業で作っています。口に入れると、ふっくらと柔らかい食感の餅、軽やかな味わいの白餡、ジューシーなフルーツが絶妙のハーモニーを奏でます。定番人気は高級ハウスみかんですが、りんごやキウイも「新しいおいしさを発見できる」と評判。付属の糸で切って、美しい断面を楽しみながら味わおう。

金沢フルーツ大福 凛々堂 富山総曲輪店
(りんりんどう)
富山市総曲輪3-2-16
TEL:090-1319-2750
営:11:00~18:00 (売り切れ次第終了)
休:水曜
P:なし

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ふるーつ大福 各種 238~270円
パイナップル、キウイ、メロン、ぶどう、シャインマスカット、柿、みかん
※いずれも果物がなくなり次第終了
毎週水曜と日曜に、店舗(予約がおすすめ)、ファミリーマート富山八尾福島店、JA富山市まんなか市場で販売。イベント販売情報はSNSで発信。
旬の果物のジューシーさを際立たせるため、白あん・求肥を絶妙なバランスで調整。店主が心を込めてやさしく包みます。

 富山市八尾地区で70年以上愛されてきたお餅屋さんの「ふるーつ大福」は、2016年に4種類で登場。それから毎年季節ごとに増え続け、いまやその数、年間通じて15種類以上。地元産や県産果物を積極的に取り入れ、季節限定の味を心待ちにするファンも多いです。大ぶりにカットした旬の果物を、甘さ控えめの白あんと柔らかな求肥で手包みした大福は、食べ応えも十分。新大正もち米使用のお餅とこしあんで包んだキュートな「笑いちご大福」(1~4月下旬)や、溶けないアイス「餅愛す」(5~9月)など、誰もが思わず笑顔になるお餅や和菓子に今後も挑みます。

餅の苗代屋(もちのなわしろや)
富山市八尾町福島73
TEL:076-454-4815
営:8:00~12:00
休:月曜
P:2台
HP:InstagramFacebookあり

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 今回ご紹介したお店のほかにも、富山のグルメをたくさん掲載しています! Takt12月号『今年のおいしいもの 全部見せます!』で、ぜひチェックしてみてくださいね♪


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