【富山スイーツ】2021年の大人気スイーツ「カヌレ」をまとめて紹介

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【富山スイーツ】2021年の大人気スイーツ「カヌレ」をまとめて紹介

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2021.12.02 更新

【富山スイーツ】2021年の大人気スイーツ「カヌレ」をまとめて紹介

カヌレスイーツ

　2021年のグルメ総決算！ 11月10日(水)発売のTakt12月号の特集『今年のおいしいもの全部見せます！』から、2021年の大人気スイーツ「カヌレ」をまとめて紹介します♪

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2021年の大人気スイーツ

カヌレ

奥深い甘みとコロンとしたツヤめく姿。小さなひと粒にいっぱいのシアワセが詰まった「富山のカヌレ」に夢中になる人が続出しました。

カヌレ・ド・ボルドー１個 300円

●できあがり目安時間／11:00～16:00

伝統的な「カヌレ・ド・ボルドー」のほか、「抹茶のカヌレ」もあります。箱入りの４個セット(1,000円)は、お土産用に人気が高いです。今後は新しい種類も増える予定。材料を厳選し、フランス産の小麦粉、バター、砂糖に、富山産の牛乳と卵、マダガスカル産の最高級バニラを使っています。

「ついに本物を見つけた」と富山のカヌレ好きを虜にしているのが、総曲輪にあるフランス料理店『レストラトゥール』のカヌレ。パティシエ経験もあるシェフが大切にしているのは、フランス・ボルドー地方で売られているカヌレを再現すること。そのために基本を大切に、最高級の原料を使って焼き上げています。

お店のモットーである「身体にやさしい料理を」という想いが詰まったカヌレは、外の皮の香ばしさ、中のもちもち加減が絶妙で、口に入れると風味がふわっと広がります。テイクアウト販売は店頭のショーケースで11時から16時までおこなっていますが、30分で売り切れる日もあるとのこと。早めの買い物がおすすめ。

Restaurateur（レストラトゥール）

富山市総曲輪3-3-14

TEL：076-464-5399

営：11:30～14:30 (LO14:00)、

　　18:00～22:00 (LO20:00)

休：水曜

Ｐ：なし

席：テーブル20席

HP：restaurateur2014.com

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カヌレ 各 400円～

●できあがり目安時間／10:00～18:00

抹茶とレモン味のトッピングには金沢『箔一』の金箔を使用。チョコナッツ、チョコクランチ、ストロベリー、抹茶、レモン、フォンダンショコラ、モンブランから選べます。クリスマス限定品も予定。冷えた状態で楽しめるカヌレは、このお店発の新しいアイデア。冷たいからこそ、トッピングのチョコレートとの相性もピッタリ。

　今年７月にオープンした、『新出製パン所富山分家』の店内にあるカヌレ専門店。冷凍販売されたものを解凍して食べる「フローズンカヌレ」というまったく新しいコンセプトと、おもちゃ箱のような華やかなトッピングがSNSで話題になっています。

カヌレは焼き上がり直後に瞬間冷凍機で冷凍。購入後は常温で１時間、冷蔵庫で２時間ほどかけて解凍してから食べるスタイルで、食べるときはアイスのような爽やかな冷たさを楽しめます。瞬間冷凍されているので、できたてのカリカリ感、モチモチ感も維持されています。新感覚のカヌレを試してみては。

La Coffre ā Jouets

（ラコフレアジョウエ）

富山市山室140-3

（新出製パン所富山分家内）

TEL：090-2830-6210

営：10:00～18:00

休：月・火曜

Ｐ：10台

Instagram：@kanure_kanure

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