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【富山のひんやりスイーツ】フルーツやゼリーを詰め込んだパフェ・グラスデザート10選【2024年最新】
太陽や自然の恵みを受けて熟したフルーツや、自家製ゼリーや焼菓子など、多彩なおいしさをグラスいっぱいに詰め込んだパフェやグラスデザート。見逃せない逸品が登場します。
●もくじ●
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KuKuNa(ククナ)
右／メロンパフェ 1,500円
提供期間：８月ごろまで（メロンの季節が終われば終了）
予約受付：席に空きがあればインスタDMにて予約可能
メロンの果肉はもちろん、ジュレもジェラートも、至るところにメロンがたっぷり。口いっぱいにはじける果汁に満足度も高い。
左／桃パフェ 1,500円
提供期間：８月～９月ごろまで（桃の季節が終われば終了）
予約受付：席に空きがあればインスタDMにて予約可能
桃を贅沢に丸ごと１個使用し、皮も無駄にせずジュレに。旬だからこそのフレッシュな桃のおいしさを堪能しよう。
旬のフルーツをたっぷりと味わう
季節ごとに通いたいパフェ専門店
旬のフルーツを使ったパフェの専門店。おいしい果物に徹底的にこだわり、直接産地に足を運んで選ぶという店主は、果物そのものを味わえるさっぱりとしたテイストにすべくパフェのレシピを工夫しています。
例えば、この時期旬を迎えるメロンのパフェは、メロン果肉にバジルを合わせたジュレをアクセントに。また、桃のパフェは、ヨーグルトムースや、白ワインとレモンのジュレの心地よい酸味で風味を引き立てます。パフェを織り成す口どけのよいジェラートも果物の味を損なわないものをチョイスしているそう。秋に向けていろいろな果実の旬が続く。その魅力を一層引き出す、趣向を凝らしたパフェの続作にも期待が高まります。
ぶどうパフェ 1,500円
この秋登場予定の皮ごと食べられる巨峰を使用した「ぶどうパフェ」。芳醇なぶどうのおいしさを余すことなく楽しもう。
KuKuNa
富山市新富町１-２-３ 『CiC』B1F『Paisley』
TEL:076-444-5515
営:13:00～18:00
休:不定休
P:近隣パーキングを利用
席:カウンター６席、テーブル20席
Instagram:@cafe_kukuna
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いろどり喫茶店
右／珈琲ゼリーパルフェ（飲みもの付き） 2,400円
提供期間：夏季限定 予約受付：要予約
珈琲をこよなく愛する店主の、珈琲好きのための、本格的な珈琲ゼリー。ほのかにアーモンドが香るブランマンジェとのコンビが軽やか。
左／夜の珈琲パルフェ（飲みもの付き） 2,400円
提供期間：常時 予約受付：なし
カヌレ、珈琲グラノーラ、ヌガーグラッセ、カトルカール、マスカルポーネクリーム、ミルクアイスが層を成す、すべて自家製の贅沢感。
夜喫茶でゆったり味わう
珈琲とパルフェのマリアージュ
５月から夜喫茶となった『いろどり喫茶店』のパルフェは、ハンドドリップで丁寧に淹れた珈琲とのマリアージュを楽しみながらいただく、大人のもの。
定番の『夜の珈琲パルフェ』と季節限定の『珈琲ゼリーパルフェ』に共通するおいしさの秘密は“珈琲の微粉”。豆を挽いた粉をさらにふるってできる微粉を、パルフェの層を織りなすグラノーラ、カヌレなどの焼き菓子にまぜ込みました。ほのかにビターな珈琲を感じる奥深い甘さと、それぞれのパルフェに合うスペシャルティコーヒーが、より風味と味わいを高め合います。珈琲とスイーツ、手の込んだ料理を味わいながら、豊かな時間が流れる夜時間にゆったり浸れるでしょう。
珈琲ゼリー&ブランマンジェ（飲みもの付き） 食事にプラス1,200円
食後の喫茶セットとして、食事をした方限定で夏季のみ提供（要予約）。飲みものは自由に選べる。珈琲が苦手な人もスタッフにおすすめを聞いてみて。
いろどり喫茶店
高岡市丸の内５-16
営:19:00～22:00（LO21:00）
休:木曜、ほか不定休あり
P:案内あり
席:カウンター６席、テーブル12席
Instagram:@irodori_kissaten
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氷見あいやまガーデン
hanaパフェ 650円
提供期間：10月ごろまで 予約受付：なし
グラスのなかで花開く真っ赤なバラは、手作業だからこそ成せる技。美しいバラとすっきり爽やかな味わいが、夏の暑さを忘れさせてくれる。
花と緑に包まれた空間で味わう
華麗なバラが咲く爽やかなパフェ
のどかな里山に、チューリップやダリア、ユリなど四季折々の花が咲き誇る洋風庭園『氷見あいやまガーデン』。カフェでは氷見牛を使ったカレーやハンバーグ、スイーツなどを楽しめます。
なかでも夏の一押しは、名物のバラ園にちなんだオリジナルパフェ。甘酸っぱいカシスアイスを、花びらのように一枚ずつ薄くすくい、バラの形に盛り付けます。その下には生クリームとヨーグルト、フルーツカクテル。さらに蕾が開くように層になったいちごゼリーといちごババロアが現れます。食べ進めるごとに、ベリーの爽やかな酸味とやさしい甘みが口のなかに広がります。花と緑に癒されながら、華やかなパフェを味わう贅沢なひとときを。
かき氷（イチゴ・ブルーハワイ） 各300円
８月末まで限定の、シャリシャリ食感がたまらないかき氷。楽しくお得にかき氷を味わえる子供向けの「ワードラリー」も開催。
氷見あいやまガーデン
氷見市稲積11-２
TEL:0766-72-4187
営:９:00～16:00(カフェの営業時間)
休:８月下旬に夏季休暇あり
P:50台
席:テーブル40席、小上がりスペースあり
Instagram:@aiyamagaeden
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BLEU COMME COFFEE（ブルーコムコーヒー）
右／珈琲のグラスデザート 800円
提供期間：８月末まで
予約受付：電話・インスタDMにて席・メニュー予約可能
ゼリー、ケーキ、エスプレッソのホイップに３種のコーヒーを贅沢に使用。濃厚バニラアイスとのバランス楽しんで。
左／レアチーズのグラスデザート 800円
提供期間：８月末まで
予約受付：電話・インスタDMにて席・メニュー予約可能
ヨーグルトと卵たっぷりの２種類のレアチーズケーキをアイスケーキに。溶けていくにつれなめらかな口当たりになり味変を楽しめる。
器に閉じ込めた、まるで芸術作品
味や食感が楽しい大人スイーツ
『BLEU COMME BLEU』の３階にあるカフェでは、コーヒーアドバイザーの資格を持つスタッフが、丁寧に淹れるコーヒーなどの飲みものに合うスイーツを随時考案しています。夏に向けて登場したのは、アイスケーキやフルーツ、濃厚アイスが、それぞれを引き立て合うアートのような２つのグラスデザート。甘さ控えめに仕上げており、食感や味の違い、変化が楽しめる一品です。店内でゆっくり味わえるほか、テイクアウトも可能。
BLEU COMME COFFEE
高岡市京田422 ３F
TEL:0766-28-0585
営:11:00～17:00（LO16:30）
休:火曜
P:26台
席:カウンター４席、テーブル12席
Instagram:@bleucommecoffee
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四季庵
右／メロンパフェ 1,700円
提供期間：７月末ごろまで 予約受付：なし
ぎっしりとバニラアイスが詰まっているので最後までひんやりおいしくいただける。サクサクグラノーラのアクセントもいい。
左／自家製プリンとメロンのパフェ 1,700円
提供期間：７月末ごろまで 予約受付：なし
『めひの野園』の平飼い卵で作るプリンは卵の味がしっかり。フルフルの食感もやさしい味わいもメロンとよく合う。
ジューシーなかわいさにときめく
どっさりメロンの夏限定パフェ
季節のフルーツをたっぷり使ったパフェが人気の『四季庵』。夏場は贅沢にメロンを半分使ったパフェがお目見え。完熟するまで店内で追熟し、一番いい状態で提供されるメロンの果肉はどこをすくってもジューシー。バニラアイスとグラノーラ、ホイップクリームを合わせたシンプルなものと、フルフルの自家製プリンをのせたバージョンがあり、くりぬいた果肉でデコレーションされたパフェは、どちらもかわいく魅力的。さて、あなたならどちらを選ぶ？
四季庵
富山市太郎丸本町３-６-17
TEL:076-495-3356
営:10:00～16:00
休:火・水曜
P:近隣に共同駐車場あり
席:テーブル16席
Instagram:@shikian.toyama
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いよいよ夏本番！ 今年の夏も、例年を上回る暑さがウワサされていますが、
それなら冷たくおいしいスイーツで涼しいひとときを楽しみましょう。
載せきれなかったスイーツはTakt８月号で掲載中です。ぜひお手に取ってください。
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