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【富山のひんやりスイーツ】Takt編集部が厳選！ 夏のスイーツ・和菓子編
街のお菓子屋さんをのぞけば、涼しげなスイーツがいろいろ並んでいます。
Takt編集部が厳選する夏のスイーツを、たっぷりご紹介します。
●もくじ●
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きんつばの まつしまや
きんつばあいす 各250円～
提供期間：バニラ・抹茶は通年、それ以外は季節限定
予約受付：商品予約可能
写真の、「キウイ」（断面）や「黒蜜きなこ」のほか、ブルーベリーチーズケーキ、バナナ、定番のバニラや抹茶など７～８種類が揃う。
アイスをサンドした「きんつば」
二上山の麓、住宅地の一角にあるきんつば専門店で、多くの人が目当てにするのは「きんつばあいす」。明治末の創業から続く丸いきんつばを盛夏にも食べてほしいと生み出され、定番商品に。５代目店主が毎朝早起きして焼き上げるも、品切れになることもしばしば。心配な人は予約を。
きんつばの まつしまや
高岡市守山239
TEL:0766-24-3764
営:８:00～19:00
休:火曜
P:なし
Instagram:@matsushima_ya
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御菓子司 斗々庵 二俣屋 本店
柚子の香すだれ・梅の香すだれ 各151円
提供期間：６～８月
予約受付：商品予約可能
柚子を小さく砕いて中に入れた「柚子の香すだれ」と、梅酒をほんのり効かせた「梅の香すだれ」。食べる前に少し冷やすとよりおいしさが引き立つ。
透き通る爽やかな香りの夏菓子
老舗和菓子屋が手掛ける夏の季節菓子。もっちりとした固めのゼリーは１個２、３センチほどのぽてっとした長方体。柚子と梅の２種類の味わいが揃っています。鼻に抜ける果実の華やかな香りと口に広がる甘みは、緑茶や抹茶と一緒に楽しむのがおすすめ。涼やかな見た目からも季節を楽しめ、和菓子の心意気を感じられる一品。
御菓子司 斗々庵 二俣屋 本店
射水市三ケ3347-２
TEL:0766-55-0365
営:９:00～16:00、日曜、祝日９:00～12:00
休:水・木曜、日曜・祝日の午後
P:３台
HP:totoan.net
Instagram:@totoan_futamataya
・ ・ ・ ・ ・
とこなつ本舗 大野屋 高岡木舟町本店
あんみつ 432円
提供期間：夏季
予約受付：商品予約可能
メロンやさくらんぼ、オレンジが入り、甘すぎず、すっきりとした味わい。毎年好評の「杏仁フルーツゼリー」（写真右）にも果物果肉がたっぷり！
うれし懐かし あんみつで涼をとる
1838年創業、銘菓「とこなつ」でおなじみの『大野屋』で、夏にやっぱり買い求めたいのは「あんみつ」。甘さ控えめの自家製粒あんは和菓子店ならではのおいしさ。もちもちの白玉と果物もたっぷりで、和製パフェのような満足感が味わえます。喉越しの良い「杏仁フルーツゼリー」も人気。
とこなつ本舗 大野屋 高岡木舟町本店
高岡市木舟町12
TEL:0766-25-0215
営: 8:30～19:00
休:水曜（祝日の場合は営業）
P:４台
HP:ohno-ya.jp
Instagram:@ohnoya.tokonatsu
・ ・ ・ ・ ・
和菓子 伝風堂
和菓子屋の贅沢しろっぷ 380円～
提供期間：夏季、数量限定
予約受付：商品予約可能
フルーツや「珈琲」（480円）など、素材を生かした手軽なシロップ。写真の「苺」（560円）は、イチゴの果実をたっぷり使ったさらりとしたシロップ。
※現在、本シリーズ商品のみ店頭販売。
和菓子職人が作る本気のシロップ
長年、和菓子の世界に身を置いてきた店主が、正統派から独創的なものまで作る気鋭店。過去には、かき氷や葛きりの販売をしてきたという夏時期、今年は、素材をたっぷり使った贅沢なシロップを発売開始。シロップは、葛きりやかき氷など好みでさまざまなものと合わせて楽しめます。
和菓子 伝風堂
射水市大門39
TEL:0766-95-3008
営:９:00～17:00
休:月曜
P:あり
HP:denpudo.info
・ ・ ・ ・ ・
餅とお菓子 ほんごう
葛ぷりん 302円
提供期間：10月ごろまで
予約受付：電話にて商品予約可能
吉野本葛がもつ繊細な食感が特徴的なプリンは、口のなかにつるっと入って喉ごしもなめらか。上にのった小豆も味わいにアクセントを添える。
なめらかでコクがある和風プリン
素材と製法にこだわる和菓子屋さんが作る葛の和風プリン。原材料に使用されているのは吉野本葛。なめらかでみずみずしい食感を演出しながらも、黒糖ときな粉のコクをしっかりと感じる味わいです。安心して食べられる原材料を使い、口にしやすいやわらかい食感で幅広い世代が楽しめる一品。冷凍発送も対応しています。
餅とお菓子 ほんごう
射水市三ケ2515-１
TEL:0766-57-1712
営:9:00～17:00、日曜９:00～12:00
休:水曜、日曜午後
P:２台
Instagram:@mochi.to.okashi_hongo
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中尾清月堂 富山店
ひみつの黒蜜 410円
提供期間：９月中旬まで
予約受付：電話にて商品予約可能
黒蜜には波照間産の高純度の黒糖を使用。サトウキビ本来の香りとキレのよい甘さ、かすかな酸味が感じられる。
食べたいときに“ひみつのおやつ”
商品数が豊富で、あれこれ買いたくなるなか、猛暑におすすめなのは「ひみつの黒蜜」。あっさり味のソフトクリームに、わらび餅と国産大豆の京きなこを添え、自家製の黒蜜をあとがけする和風仕立ての冷菓。冷凍庫で約120日持つので、買い置きしておけば秘密のおやつをいつでも食べたいときに。
中尾清月堂 富山店
富山市大泉本町１-４-７
TEL:076-491-1255
営:８:30～19:00
休:水曜
P:あり
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NOSE ART GARAGE fukumitsu 森まつ菓子舗
(ノーズアートガレージ フクミツ）
右／翠波（suiha） 330円
左／翠光（suikou） 440円
提供期間：７～８月の期間限定（店頭販売のみ）
予約受付：電話・インスタDMにて商品予約可能
砂糖や水飴、寒天で作られ、白い層はシャリシャリとした食感。お菓子を手にする人がそれぞれの夏をイメージしてくれたら、と甘くみずみずしい「青」に仕上げた。
視覚と味覚で楽しむ青い夏
大正期に創業した南砺市の老舗『森まつ菓子舗』。その次期６代目は、ギャラリー『ノーズ・アート・ガレージ・フクミツ』を立ち上げ、若い感性でアートと見紛う作品を不定期で考案。写真や絵画、音楽などと深く関わるなかで受けたインスピレーションで、美しい和菓子を創造しています。掲載商品は同ギャラリーで販売。
NOSE ART GARAGE fukumitsu 森まつ菓子舗
南砺市福光6308
TEL: 0763-77-3227
営:10:00～18:00
休:無休
P:４台
Instagram:@noseartgarage_fukumitsu/@wagashi_morimatsu
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お菓子処 山崎
パンナコッタ 各350円
提供期間：通年
予約受付：電話・インスタDMにて予約可能
オレンジやストロベリーなど６種のほか、夏季限定「加賀棒茶マンゴーパッション」（380円）も。常温で15～30分、または冷蔵庫で1時間解凍すると食べごろに。
よりどりみどりのパンナコッタ
冠婚葬祭菓子やバースデーケーキなど、和洋のお菓子が揃う『山崎』。暑い季節に人気なのは種類豊富な「パンナコッタ」。２層の写真映えする色合いも、サラリといただけるのにコクがある味わいも、菓子処の技量ならでは。さらに涼を求める場合は、果肉を加えたシャーベット状の氷菓「グラニテ」(各250円)をどうぞ。
お菓子処 山崎
氷見市幸町1-24
TEL:0766-72-0415
営:８:30～18:30
休:月曜
P:「まちなかめぐり無料駐車場」利用
Instagram:@dokoro_yamazaki
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いよいよ夏本番！ 今年の夏も、例年を上回る暑さがウワサされていますが、
それなら冷たくおいしいスイーツで涼しいひとときを楽しみましょう。
載せきれなかったスイーツはTakt８月号で掲載中です。ぜひお手に取ってくださいね。
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