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【富山のひんやりスイーツ】Takt編集部が厳選！ 夏のスイーツ・洋菓子編
街のお菓子屋さんをのぞけば、涼しげなスイーツがいろいろ並んでいます。
Takt編集部が厳選する夏のスイーツを、たっぷりご紹介します。
●もくじ●
・ ・ ・ ・ ・
Monsieur J
(ムッシュージー)
マカロン ラムネ 367円
提供期間：８月末まで
予約受付：商品予約可能
カラーは目にも涼しげなブルーとグリーン。ラムネの爽やかさをマカロンに表現した、毎年夏に登場する人気商品。
目にも涼しい夏味のマカロン
富山市のけやき通り沿いで、フランス人パティシエのジョスラン・ランボ氏が独創的なマカロンを作る『ムッシュー ジー』。“フランスの今”を形にし続けるなかで、夏のおすすめは、懐かしい日本の味をおとしこんだ「ラムネ」。同じく夏季限定の「すだち」や「フレーズバジル」もご賞味あれ。
Monsieur J
富山市磯部町２-７-22
TEL:076-461-5242
営:10:00～18:00
休:月・火曜 ※８月に夏季休暇あり
P:６台+近隣８台
・ ・ ・ ・ ・
ヒミツキチ
メロンパフェ テイクアウト 572円、イートイン 583円
提供期間：夏季
予約受付：商品予約可能（数量が多い場合は早めの予約を）
テイクアウトOKなカップデザート。「パフェ」というだけあって、フルーツや生クリームなど、織り成す層の工夫でメロンの魅力を引き出す。
テイクアウトOKのメロンパフェ
昨年末に、アパートの一室から同じ八尾町内に移転OPENした『ヒミツキチ』。戸建て店舗のドアを開けると、女の子の夢が詰まったようなかわいい空間が広がっています。スイーツも同様で、見た目は華やかだが、実はいくつでも食べられるあっさり感が魅力。猛暑につき、かき氷もメニューに仲間入り！
ヒミツキチ
富山市八尾町杉田603
TEL:076-460-9277
営: 金～日曜11:00～18:00
休:月～木曜
P:あり
席:テーブル18席
Instagram:@himitukichi101
・ ・ ・ ・ ・
苺のケーキ専門店 Recompense_rouge
(レコパンスルージュ)
たっぷり苺とレモンジュレ 690円
提供期間：夏季 予約受付：なし
イチゴは軽井沢産「よつぼし」を使用。甘みや酸味、香りが濃く、爽やかなレモンジュレが味わいを引き立てる。
夏だってイチゴがいちばん！
一年を通して国産イチゴを使ったケーキを専門に扱う店『レコンパンス・ルージュ』。“赤いご褒美”をコンセプトにしているだけあり、赤いイチゴのスイーツが並んだショーケースは「かわいい」の一言。夏は、写真の「たっぷり苺とレモンのジュレ」ほか、「苺の杏仁豆腐」などもおすすめ。
苺のケーキ専門店 Recompense_rouge
滑川市大崎野43-１
TEL:080-8707-2753
営:11:00～19:00 ※ケーキがなくなり次第終了
休:日～火曜
P:４台
Instagram:@recompense_rouge
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Mutti＋Vati
(ムッティ ファティ)
杏仁 416円
提供期間：９月下旬まで
予約受付：商品予約可能（数量が多い場合は、前日午前中までに）
毎年夏に登場する人気もの。小さくカットされたフルーツのほど良い酸味とやわらかな口当たりが特徴的。
見た目にも恋するサマー杏仁
まるで宝石のようにきらめく夏の定番商品「杏仁」。イチゴやオレンジといったフルーツと、透明なクラッシュゼリーをあしらった美しさばかりでなく、まろやかな杏仁の味わいも定評があります。牛乳と生クリームから作る豊かな風味は、食べると不思議にさっぱりした喉ごしに驚きますよ。
Mutti＋Vati
黒部市石田6530-11
TEL:0765-57-2627
営:10:00～18:00
休:火曜、ほか不定休あり
P:10台
Instagram:@muttivatiandkint
・ ・ ・ ・ ・
ニューモンブラン
オレンジゼリー 480円
提供期間：９月中旬ごろまで
予約受付：商品予約可能
ジューシーなゼリーが詰まったオレンジの皮に、スプーンを入れる瞬間が楽しい。コロンとした見た目も愛らしくひときわ目を引く。
オレンジをギュッととじ込めたゼリー
オレンジの果実を丁寧に裏ごしして作られたゼリーを、身をくりぬいた皮に詰めた、まるごとオレンジのような一品。みずみずしい果肉と一緒にいただくぷるんとした口当たりのゼリーは、ほど良い酸味と苦みが甘すぎなくておいしい。同店で長く愛され続ける、どこか懐かしい夏の定番商品です。
ニューモンブラン
射水市戸破1658-３
TEL:0766-56-6347
営:9:00～21:00
休:水曜
P:８台
席:テーブル12席
Instagram:@newmontblanc
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バレンタイン
メロン メロン 486円
提供期間：夏季
予約受付：商品予約可能
最下層のパンナコッタは濃厚なコクとメロンの風味の軽やかさが同居。中間層のゼリーにはメロンの果肉もたっぷり。
完熟メロンのうえをいくメロンスイーツ
オーナーシェフの後藤さんが、ケーキやアイス、焼菓子など幅広く手掛ける人気店。夏にはメロンやマンゴーが主役のカップデザートが登場します。「メロン メロン」は、上層レモンゼリーのキリリとした酸味から始まり、メロンゼリーや完熟メロンのパンナコッタに続くメロン好きに贈るデザート。
バレンタイン
高岡市京田430
TEL:0766-28-8151
営:９:30～18:30
休:月曜
P:15台
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パティスリー ル・クール
シチリア産アーモンド豆腐 850円
提供期間：未定
予約受付：商品予約可能
香りと旨みが強いとシェフがこだわるシチリア産生アーモンドのコクに、フレッシュなメロンが華を添える。フルーツは季節によって変わり、７月中はメロンの予定。
アーモンドとメロンが絡み合う新作
射水市の人気パティスリーからは、シチリア産の生アーモンドを使ったムースを杏仁豆腐に見立てた「アーモンド豆腐」が今季初めてお目見え。ジューシーなメロンの果肉と濃厚なカスタードクリームとアングレーズソースが、ふわりと軽やかなムースと絡み合い、口のなかで至福のハーモニーを奏でます。
パティスリー ル・クール
射水市戸破895-２
TEL: 0766-57-1021
営:10:00～18:00、日曜10:00～17:00
休:月・火曜
P:15台
Instagram:@lecoeurtoyama
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La pignon
（ラ・ピニヨン）
ジュレ・ド・フルーツ 380円
提供期間：８月末まで
予約受付：商品予約可能
旬を生かした、ピーチ、マンゴー、ラ・フランス、オレンジ、グレープ、ラズベリー、グレープフルーツの全７種。
アレンジも楽しい果実のジュレ
『ラ・ピニヨン』の夏のおすすめ、果実のみずみずしさがあふれる「ジュレ・ド・フルーツ」。そのままスプーンを入れてもおいしいが、凍らせてシャーベットにしたり、ガラスの器に盛りつけてヨーグルトやアイスを添えるなど、アレンジする楽しみも。高級感があるので贈答用にもぴったりです。
La pignon
砺波市豊町1-12-7
TEL:0763-33-6750
営:９:00～19:00 ※喫茶は18:00まで
休:火曜、月に３回月曜
P:20台
席:テーブル８席
* * * * * * *
いよいよ夏本番！ 今年の夏も、例年を上回る暑さがウワサされていますが、
それなら冷たくおいしいスイーツで涼しいひとときを楽しみましょう。
載せきれなかったスイーツはTakt８月号で掲載中です。ぜひお手に取ってくださいね。
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