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グルメ Gourmet

【富山スイーツ】2021年の大人気スイーツ「フルーツ大福」をまとめて紹介

スイーツ フルーツ大福
　2021年のグルメ総決算！ 11月10日(水)発売のTakt12月号の特集『今年のおいしいもの 全部見せます！』から、2021年の大人気スイーツ「フルーツ大福」をまとめて紹介します♪

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映える断面フード
フルーツ大福

SNSなどをにぎわせた”萌え断”フードたち。色彩バランスが美しい断面に惚れぼれしてください！
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福々 400円
季節を問わず一年を通して販売しており、子供からお年寄りまで幅広い世代に喜ばれ、手土産としても人気。地方発送もOK。

　常連客からの声に応え、１年半の試行錯誤を重ね誕生した「福々」。瞬間冷凍した８種類の旬のフルーツを、甘さ控えめの生クリームや自家製のこし餡とともに、柔らかい羽二重餅で包み上げました。食べた瞬間、果実のフレッシュな甘みが口いっぱいに広がり、氷見産のいちごやブルーベリーをはじめ、ぶどうやマンゴーなどひと口食べ進めるたびにさまざまなフルーツの味わいを楽しむことができる贅沢な逸品。冷凍保存のため、食べる直前に３〜５分ほど半解凍すればアイスのような食感に。

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「のびーる笑び餅 (コーヒー・抹茶・黒糖)」(各280円)など新商品も続々登場。バリエーションの豊富さが魅力。

「いちご大福」(400円)や「マスカット大福」(300円)など季節ごとに登場するフルーツ大福もおすすめ。定期的に新商品が登場するので、こちらも要チェック。

山岸ちまき本舗
（やまぎしちまきほんぽ）
氷見市十二町3799-2
TEL：0120-134-078
営：8:00～19:00
休：無休
Ｐ：10台

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フルーツ大福 450～790円
※時期により異なる
定番の５種類(高級ハウスみかん、キウイ、完熟パイン、りんご、マスクメロン)と、旬の果物２～３種類が並びます。上質な口当たりが特徴の白餡は、同店のフルーツ大福専用として、金沢の職人に特注して作っています。

　全国に支店を持つフルーツ大福の専門店『凛々堂』が、今年７月に総曲輪の商店街にオープン。おいしさの秘密は、素材へのこだわりと丁寧な作業。フルーツは専門店やデパートに並ぶような最高級のものを厳選。餡は特注の白餡を使い、職人がすべて手作業で作っています。口に入れると、ふっくらと柔らかい食感の餅、軽やかな味わいの白餡、ジューシーなフルーツが絶妙のハーモニーを奏でます。定番人気は高級ハウスみかんですが、りんごやキウイも「新しいおいしさを発見できる」と評判。付属の糸で切って、美しい断面を楽しみながら味わおう。

金沢フルーツ大福 凛々堂 富山総曲輪店
（りんりんどう）
富山市総曲輪3-2-16
TEL：090-1319-2750
営：11:00～18:00 (売り切れ次第終了)
休：水曜
Ｐ：なし

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ふるーつ大福 各種 238～270円
パイナップル、キウイ、メロン、ぶどう、シャインマスカット、柿、みかん
※いずれも果物がなくなり次第終了
毎週水曜と日曜に、店舗(予約がおすすめ)、ファミリーマート富山八尾福島店、JA富山市まんなか市場で販売。イベント販売情報はSNSで発信。
旬の果物のジューシーさを際立たせるため、白あん・求肥を絶妙なバランスで調整。店主が心を込めてやさしく包みます。

　富山市八尾地区で70年以上愛されてきたお餅屋さんの「ふるーつ大福」は、2016年に４種類で登場。それから毎年季節ごとに増え続け、いまやその数、年間通じて15種類以上。地元産や県産果物を積極的に取り入れ、季節限定の味を心待ちにするファンも多いです。大ぶりにカットした旬の果物を、甘さ控えめの白あんと柔らかな求肥で手包みした大福は、食べ応えも十分。新大正もち米使用のお餅とこしあんで包んだキュートな「笑いちご大福」(１～４月下旬)や、溶けないアイス「餅愛す」(５～９月)など、誰もが思わず笑顔になるお餅や和菓子に今後も挑みます。

餅の苗代屋（もちのなわしろや）
富山市八尾町福島73
TEL：076-454-4815
営：8:00～12:00
休：月曜
Ｐ：２台
HP：Instagram・Facebookあり

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　今回ご紹介したお店のほかにも、富山のグルメをたくさん掲載しています！ Takt12月号の『今年のおいしいもの 全部見せます！』で、ぜひチェックしてみてくださいね♪


＼書店・コンビニで好評発売中／
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