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グルメ Gourmet

【富山のラーメン】旨み濃厚なやさしい味わい『和BI-SABI（わびさび）』【2023年新店】

富山のラーメン ラーメン
　いま食べたいラーメンを厳選した『富山のラーメン2024』からご紹介する一杯。
　この先も目が離せない、富山ラーメン界の新星をご紹介します。


塩分控えめ旨み濃厚！
豚鶏のやさしい味わい
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豚鶏ラーメン 塩　¥900
味は店主イチオシの塩のほか、醤油と味噌がある。コラーゲンたっぷりのスープは、完飲しても１日の塩分量を超えないので安心。


　女性店主が、女性１人でも気軽に入れるようにと開いたお店。｢１日の塩分量をラーメン１杯で摂取しないように｣と作る旨み濃厚でやさしい味わいが、老若男女誰でも食べやすいと評判。
　メニューは豚骨と鶏ガラを圧力寸胴で煮込んだ白湯スープが決め手の｢豚鶏ラーメン｣と、鶏ガラと煮干しの出汁が効いた｢和ラーメン｣の二本柱。黄金比率を追求した自家製チャーシューやシャキシャキの手切りネギ、テーブルに備えたフライドガーリックなど随所に店主のこだわりが。
　麺以外に豚鶏スープで煮込むカレーも好評。季節イベントにプチプレゼントを用意するなど、旺盛なサービス精神も人気の理由です。


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王道、ガッツリ、こってり、淡麗…　新店＆名店の80杯を掲載した『富山のラーメン2024』が好評発売中です。

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DATA

麵屋　和BI-SABI

住所
富山市婦中町安田57-1
電話番号
070-9148-1545
営業時間
11:30～14:30
休日
水・木曜
席数
カウンター７席、テーブル16席、囲炉裏４席
駐車場
16台
備考
Instagram:@wabisabi8929
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