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グルメ Gourmet

【富山のラーメン】『まぜらん』のガッツリ系濃厚まぜそば【2023年新店】

富山のラーメン ラーメン
　いま食べたいラーメンを厳選した『富山のラーメン2024』からご紹介する一杯。
　この先も目が離せない、富山ラーメン界の新星をご紹介します。


新風！ 濃厚まぜそばは
個性豊かなガッツリ系
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濃厚煮干しまぜそば 並　¥930
旨みを凝縮した煮干しペーストと醤油タレが太麺によく絡む。タマネギや魚粉、ニンニク、岩海苔などさまざまなトッピングで変化が楽しめる。


　富山県内では珍しい本格濃厚まぜそばがメイン。全国区の人気店にも支持されているコシの強いモチっと食感の「三河屋製麺」を用いるのは北陸初です。
　看板の「濃厚煮干しまぜそば」は、インパクトある極厚ホロホロの炙りチャーシューに、たっぷりの背脂、具沢山のトッピングと、まさにガッツリ系。濃厚さをレモンや卓上の酢・リンゴ酢で味変すると、さっぱりと食べ進められます。最後のシメは「追飯（70円）」で。麺の量を選べるのもありがたい。
　個性派の「イタリアンまぜそば」や汁系の無化調「煮干しそば」（塩・醤油）もあり、今後はおつまみ類も増えるというから楽しみ。


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DATA

麺屋　まぜらん

住所
高岡市大野161-1
電話番号
0766-30-3368
営業時間
11:00～14:30、18:00～21:00、日曜11:00～15:00
休日
月曜
席数
カウンター10席、テーブル８席、座敷８席
駐車場
店頭５台、近隣に第２駐車場８台
備考
Instagram:@mazeran2023

※地震の影響などで営業等に変更がある場合があります。
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