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グルメ Gourmet

【富山のおいしい逸品】栄養と食物繊維たっぷり 高岡・醸造 紀乃井の「ベジタブル味噌」

 富山の地元タウン誌「Takt」編集部が、自分へのご褒美にぴったりな富山の逸品をご紹介。今回は高岡市の糀・味噌製造所 『醸造 紀乃井』がつくる「ベジタブル味噌」です。


栄養と食物繊維たっぷり
腸活にぴったりな野菜の味噌

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「ベジタブル味噌」(かぼちゃ味噌500円、安納芋味噌500円、トマト味噌900円)

 「〇〇味噌」というと、味噌に何かを練り込んだものを思い浮かべるかもしれませんが、こちらの「ベジタブル味噌」は、大豆を一切使わず原料の野菜に米麹と塩を加え、昔ながらの味噌づくりと同じ製法で発酵させたもの。使っている野菜はすべて富山県内の農家さんが丹精込めて育てたもので、「かぼちゃ」は免疫力アップ、「さつまいも」は整腸作用、そして「トマト」は美容効果が特に期待できます。どれも野菜の旨味が感じられ、洋風料理にもぴったり。腸活にいかがでしょう。


* * * * *


「ベジタブル味噌」
価格:1つ かぼちゃ味噌 500円、安納芋味噌  500円、トマト味噌  900円
販売元:醸造 紀乃井
住所:高岡市駅南4-5-21
HP:http://www.kinoi-shop.com/(オンライン購入可能)

 気になった方はTaktのオンラインショップで絶賛発売中のTakt2020年2月号でも紹介しているのでぜひチェックしてみてくださいね!


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