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【富山のおいしい逸品】おいしい和食の決め手に！入善・米山農産の「本みりん」
富山の地元タウン誌「Takt」編集部が、自分へのご褒美にぴったりな富山の逸品をご紹介。今回は入善町の『米山農産』がつくる「米山米 本みりん」です。
食味選手権2年連続最優秀賞の
特別栽培米を伝統製法でじっくり醸造
特別栽培米を伝統製法でじっくり醸造
「米山米 本みりん」(1,300円／税込)、特別栽培米 自然乾燥コシヒカリ「米山米」(1kg 450円／税込) 入善町『米山農産』の特別栽培米コシヒカリ「米山米」は、JAみな穂平成30年度「みな穂産コシヒカリ食味選手権大会」で２年連続最優秀賞を獲得するほど、とても評判のお米。そんな米山米のおいしさをもっと幅広く知って欲しいと開発されたのが、この「米山米 本みりん」。米山米を原料に、“三河みりん”と呼ばれる本場・三河『九重味淋』の伝統的な醸造法でじっくり発酵させたもので、上品な甘みとふくよかなうま味が、料理に深みを与えてくれます。おいしい和食の決め手にぜひどうぞ。
* * * * *
「米山米 本みりん」
価格：1,300円（税込）
販売元：有限会社米山農産
住所：下新川郡入善町新屋168
HP：https://yoneyamanousan.jp/（オンライン購入可能）
気になった方はTaktのオンラインショップで絶賛発売中のTakt2019年６月号でも紹介しているのでぜひチェックしてみてくださいね！
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