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【富山のおいしい逸品】シフォンケーキのようなしっとりさ 小矢部市『ぐるる富山』の「ぐるるばあむ」
Takt編集部が、自分へのご褒美にぴったりな富山の逸品を紹介するコーナー。今回は小矢部市の合同会社『ぐるる富山』がつくる「ぐるるばあむ」をご紹介します。
シフォンケーキのようなしっとりさ
お米で育つニワトリのたまごでつくるバームクーヘン
お米で育つニワトリのたまごでつくるバームクーヘン
お米をつくり、そのお米をニワトリが食べてたまごを生む。さらにその鶏糞で土壌を改良し、またお米づくりに活かす。地域のみんなで循環型農業を行っている『合同会社ぐるる富山』が、県内の人気お菓子店と新たに開発したのが「ぐるるばあむ」。“てんたかく”と“てんこもり”だけを食べて育ったニワトリのたまごをたっぷり使い、富山県全域の米粉などの厳選素材でつくる無添加のバームクーヘン。まるで上等なシフォンケーキのようなしっとりとした仕上がりは、あなたの常識を超えているはず。
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「ぐるるばあむ」
価格：１ホール 1500円、1/3カット500円（各税込）
販売元：合同会社ぐるる富山
小矢部市下川崎282
HP：gururu.co.jp/index.html ※販売場所：道の駅メルヘンおやべ ほか
気になった方はTaktオンラインショップで販売中の2019年Takt１月号でも紹介しているのでぜひチェックしてみてくださいね！
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