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【富山のラーメン】蔵出し＆熟成味噌の旨みを堪能『櫻蔵』
いま食べたいラーメンを厳選した『富山のラーメン2024』からご紹介する一杯。
看板のインパクトにも納得！
蔵出し＆熟成味噌の旨みを堪能
味玉味噌ラーメン ¥990
「白」と「赤」のブレンドにより、味噌特有のコクと深みが増す「熟成」の旨みをとことん味わうことのできる一杯。そのスープと絶妙にマッチする、中太縮れ麺のモチモチとした食べ応えも併せて堪能しよう。
高岡と氷見を繋ぐ国道160号線沿いに、存在感抜群の看板が目を引く『櫻蔵』が佇んでいます。同店で味わえるのは、北海道から取り寄せたスッキリ味が特徴の「白味噌」と「赤味噌」を掛け合わせた秘伝の味噌ダレを特製のスープに合わせ、独特の歯ごたえが自慢のモチモチ縮れ麺、炒め挽き肉と玉ねぎの旨味を重ねた「味噌ラーメン」をはじめとする多彩な一杯です。
また、氷見の串焼き居酒屋『とりのや』、高岡の専門店『からあげの店ドラゴン』が系列店のため、サイドメニューも充実。なかでも鶏と豚の濃厚スープを使った「特製カレー（850円）」など名物尽くしのメニューが揃っています。
唐揚げ ¥440
ラーメンとの相性も良く、おつまみとして人気の唐揚げは、サクッとジューシー。サイドメニューに収まらない、主役級の存在感を発揮。
王道、ガッツリ、こってり、淡麗… 新店＆名店の80杯を掲載した『富山のラーメン2024』が好評発売中です。
富山の書店・コンビニで好評発売中
DATA
蔵出し味噌らーめん 櫻蔵
- 住所
- 氷見市下田子104-1
- 電話番号
- 0766-92-6050
- 営業時間
- 11:00～21:00（LO20:30）
- 休日
- 月曜（祝日の場合は翌日）
- 席数
- カウンター９席、テーブル18席、小上がり24席
- 駐車場
- 20台
- 備考
- Instagram:@misoramen.sakura
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