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【富山のラーメン】ジャンル豊かな創作ラーメン『ひろまる』
いま食べたいラーメンを厳選した『富山のラーメン2024』からご紹介する一杯。
アスリート魂で磨く
ジャンル豊かな創作ラーメン
でかまるラーメン ¥980（黒いニンニク油＋¥20）
「でかまる」で、最近ジワジワと人気を集めているのが、黒マー油トッピング。焦がしたニンニクの芳ばしい香りが、さらに食欲をそそる。
北陸の創作ラーメンの第一人者として、これまでに100以上のラーメンを世に出してきた『ひろまる』。アメリカのラーメンショーで旋風を巻き起こした「いまどきラーメン」や「カルボナーラ〜麺」を筆頭に、二郎系インスパイアのブームに先駆けて誕生した「でかまる」、鶏のぼんじりから濃厚なスープを作る「超濃厚ラーメン（泡）」など、レギュラーメニューだけでも、名作ラーメンが揃いっています。
店主は、陸上の元オリンピック強化指定選手。素材選びや丁寧な仕込み、最新調理機材の導入なども怠らない、ラーメンへのストイックな姿勢が、県内外を問わず多くのファンを集めています。季節ごとに限定ラーメンもあるので、いつ行っても飽きない確かな旨さを楽しめます。
辛味噌ラーメン ¥880
「チャッチャ系」をベースに、コチュジャンを使った辛味噌を添えたラーメン。背脂のコクとピリッとした辛みが楽しめる一杯。
カボナーラ～麺 ¥980
生クリームではなく、牛乳を豚骨スープで割った創作ラーメンの火付け役。濃厚かつヘルシーで、大きなベーコンもインパクト大。
王道、ガッツリ、こってり、淡麗… 新店＆名店の80杯を掲載した『富山のラーメン2024』が好評発売中です。
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DATA
麺屋ひろまる 福光本店
- 住所
- 南砺市遊部川原46-１
- 電話番号
- 0763-52-5218
- 営業時間
- 11:00～14:30、17:00～21:00、土・日曜、祝日11:00～21:00
- 休日
- 月・火曜（祝日の場合は翌日）
- 席数
- カウンター６席、テーブル４席、小上がり16席
- 駐車場
- 25台
- HP
- hiromaruu.com
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