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【富山のラーメン】極上の名作がズラリと並ぶ『キラリ』
いま食べたいラーメンを厳選した『富山のラーメン2024』からご紹介する一杯。
試行錯誤を重ね作り出す
極上の名作がズラリ！
やんちゃ流らーめん ¥970 ※夜限定
肉感の強いスープに、カネシ醤油とカネシのみりん系を合わせて二郎系の王道の味を作り上げた。脂やニンニクなど無料のトッピングもお忘れなく！
凄まじいボリュームに思わず声が上がる「やんちゃ流らーめん」。『らーめんキラリ』の定番とも呼べる存在だが、店主の森平さんの探究心はとどまることなく、製法も味も進化を続けています。
最近はスープに使う豚骨の量を増やし、これまで以上にドロドロの喉越しを楽しんでもらえるように改良しました。豚骨のエキスを余すことなく堪能してもらうため、スープの鍋に攪拌機も入れています。もちろん大量の豚バラ肉、飛騨地鶏のガラも使いながら、肉感と旨みの強いスープに仕上げることは変わりません。
二郎系の王道であるカネシ醤油、オーション粉100%のゴワゴワした麺も、パワフルさと食欲を後押し。代表作の「味噌らーめん」だけでなく、「つけ麺」「まぜそば」「富山ブラック」など、どれも確かな味。すべてが極上と言えます。
辛味噌らーめん ¥1,100
濃いめに仕上げた味噌ダレに、韓国唐辛子＋ラー油で辛味をプラスしている。味噌ダレがマイルドで甘みもあるので、見た目に反して辛さは控えめ。
カレーつけ麺 ¥1,200
「味噌らーめん」と同じスープを使い、魚粉やかつお、カレー粉を加えている。通常は冷水で締めて提供するが、熱盛りの注文にも対応してくれる。
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DATA
らーめん キラリ
- 住所
- 射水市坂東109-２
- 電話番号
- 0766-82-6012
- 営業時間
- 11:30～14:00(LO13:45)、18:00～22:00(LO21:30)
- 休日
- 日曜、第３月曜
- 席数
- カウンター７席、座敷・小上がり24席
- 駐車場
- 25台
- 備考
- Instagram:@kirari__insta
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