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グルメ Gourmet

【富山のラーメン】富山の味噌『つくし』がさらなる高みへ！

富山のラーメン ラーメン
　いま食べたいラーメンを厳選した『富山のラーメン2024』からご紹介する一杯。

札幌の名店から暖簾分け
富山の「味噌」がさらなる高みへ！
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もつ味噌ラーメン（数量限定）¥1,050
不動の定番「味噌ラーメン」をさらに深い旨みへと導く一杯。弾力が豊かで、ほどよく味付けされたホルモンが、濃厚なスープにベストマッチ！


　富山の味噌ラーメンの代表格『つくし』。2022年の12月には、札幌の有名店『すみれ』から日本海側で初めて正式に暖簾分けし、北陸のラーメン史を語るうえで、ますます欠かすことのできない存在になりました。

　富山の素材を活かした「味噌ラーメン」に妥協はなく、今も日々進化を続けています。味噌に限らず、醤油や塩などの味分けも巧みで、丹精込めて作られる多彩な一杯を求めて、ファン層は広がる一方です。

　現在は、富山の玄関口『富山駅とやマルシェのれん横丁』にも店を構え、多くの観光客をもてなしています。本店の店頭やホームページで購入できる「生麺」や「乾麺」、「万能ダレ」などのオリジナル商品は年々種類が増え、「お土産」としての人気もうなぎ上り。味噌の名店として、より一層強い店づくりに余念がありません。


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辛味噌ラーメン煮卵入り　¥1,110
特製の味噌ダレに、手作りの辛みダレと自家製ラー油を独自の比率でブレンド。店の代名詞「味噌」に辛みが寄り添う、魅力的な一杯。

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塩ワンタンラーメン　¥1,150
塩と素材の旨みがダイレクトに伝わる淡麗なスープに、店で手巻きされるツルツルとコシのあるワンタンがよく合い、リピート必至！





王道、ガッツリ、こってり、淡麗…　新店＆名店の80杯を掲載した『富山のラーメン2024』が好評発売中です。


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富山の書店・コンビニで好評発売中

 

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DATA

麺屋つくし 本店

住所
富山市太郎丸本町3-10-1
電話番号
076-423-2941
営業時間
11:00～14:45、18:00～21:00、 土・日曜、祝日11:00～14:45、17:00～21:00　※スープがなくなり次第終了
休日
水曜(祝日の場合は営業 ※前日または後日に臨時休業あり）、月1回連休あり（不定）
席数
カウンター９席、テーブル13席
駐車場
100台（共同）
HP
www.tsukushi.in
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