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グルメ Gourmet

【富山のラーメン】世界基準の創作ラーメン『ひろまる』

西部 ラーメン
　今、食べたい一杯を厳選！　『富山のラーメン2023』が好評発売中です。愛される人気店の中から『麺家ひろまる』のご紹介です。


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でかまるラーメン（鬼がつお）　¥1,000
雄々しくそびえる二郎系の一杯に、鰹節の香り“高さ”をプラス。麺、野菜共に300gという圧巻スケールを制覇するべく、食欲を後押してくれる。野菜、油、カラメ増しはお好み（自己責任）で。

アスリート精神が極めし
世界基準の創作ラーメン

　北陸に創作ラーメンブームを巻き起こした「カルボナーラ〜麺」や、昨今のブームに先駆けて二郎系を再現した「でかまるラーメン」のほか、家系、ブラックなど100以上のレシピを持つ田園地帯の実力店。店主は競歩の日本代表選手として世界の舞台を見てきたアスリートで、ラーメン職人として再びアメリカに挑み、代表作「いまどきラーメン」でコンテストを席巻した強者。手にした栄冠は今、 次なる一手への礎となっています。
　もとより素材は手仕込みにこだわるが、渡米時に務めた「ラーメンプロデューサー」経験から、スープ専用の「圧力寸胴鍋」やスイーツ界のフェラーリと呼ばれる「ソフトクリームマシン」などの設備投資も果敢に。福光から世界を見据える孤高の一杯、その動向を一瞬たりとも見逃すな。


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カレーカルボ　980円
北陸の創作ラーメン文化の火付け役となり、ラスベガスでも絶賛された「カルボナーラ～麺」のカレー味！ 豚骨ベースを牛乳で割った濃厚＆ヘルシーなスープが、独特な深味とまろやかさに昇華する。

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ココナッツのいまどきラーメン　830円
アメリカの選手権で絶賛され、実績を獲得した代表作「いまどきラーメン」に、ココナッツミルクのアクセントを追加。一瞬「？」なアプローチの数々を定番に押し上げてきた名店の、見逃せない一杯。


＜MENU＞
いまどきラーメン...... 780円
カルボナーラ～麺...... 950円
でかまるラーメン...... 900円
家系ラーメン...... 800円
鉄なべご飯（牛すじ‼カレー）...... 500円


これも人気
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花びらソフト　430円
北陸三大ジェラート職人と呼ばれる店主の奥様が作る芸術的なソフトクリーム。ラーメンの〆に食べれば、満足感も最高潮に。

これも人気
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唐揚げ盛り（平日限定）　590円
ファンの多い「唐揚げ」を約400ｇも盛った人気の満腹メニュー。食べきれない場合は、容器に入れて持ち帰ることもできる。

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DATA

麺屋ひろまる 福光本店

住所
南砺市遊部川原46-１
電話番号
0763-52-5218
営業時間
11:00～14:30、17:00～21:00、土・日曜、祝日11:00～21:00
休日
月・火曜（祝日の場合は翌日）
席数
カウンター６席、テーブル４席、小上がり16席
駐車場
25台
HP
hiromaruu.com
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