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【富山のラーメン】世界基準の創作ラーメン『ひろまる』
今、食べたい一杯を厳選！ 『富山のラーメン2023』が好評発売中です。愛される人気店の中から『麺家ひろまる』のご紹介です。
でかまるラーメン（鬼がつお） ¥1,000
雄々しくそびえる二郎系の一杯に、鰹節の香り“高さ”をプラス。麺、野菜共に300gという圧巻スケールを制覇するべく、食欲を後押してくれる。野菜、油、カラメ増しはお好み（自己責任）で。
アスリート精神が極めし
世界基準の創作ラーメン
北陸に創作ラーメンブームを巻き起こした「カルボナーラ〜麺」や、昨今のブームに先駆けて二郎系を再現した「でかまるラーメン」のほか、家系、ブラックなど100以上のレシピを持つ田園地帯の実力店。店主は競歩の日本代表選手として世界の舞台を見てきたアスリートで、ラーメン職人として再びアメリカに挑み、代表作「いまどきラーメン」でコンテストを席巻した強者。手にした栄冠は今、 次なる一手への礎となっています。
もとより素材は手仕込みにこだわるが、渡米時に務めた「ラーメンプロデューサー」経験から、スープ専用の「圧力寸胴鍋」やスイーツ界のフェラーリと呼ばれる「ソフトクリームマシン」などの設備投資も果敢に。福光から世界を見据える孤高の一杯、その動向を一瞬たりとも見逃すな。
カレーカルボ 980円
北陸の創作ラーメン文化の火付け役となり、ラスベガスでも絶賛された「カルボナーラ～麺」のカレー味！ 豚骨ベースを牛乳で割った濃厚＆ヘルシーなスープが、独特な深味とまろやかさに昇華する。
ココナッツのいまどきラーメン 830円
アメリカの選手権で絶賛され、実績を獲得した代表作「いまどきラーメン」に、ココナッツミルクのアクセントを追加。一瞬「？」なアプローチの数々を定番に押し上げてきた名店の、見逃せない一杯。
＜MENU＞
いまどきラーメン...... 780円
カルボナーラ～麺...... 950円
でかまるラーメン...... 900円
家系ラーメン...... 800円
鉄なべご飯（牛すじ‼カレー）...... 500円
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花びらソフト 430円
北陸三大ジェラート職人と呼ばれる店主の奥様が作る芸術的なソフトクリーム。ラーメンの〆に食べれば、満足感も最高潮に。
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唐揚げ盛り（平日限定） 590円
ファンの多い「唐揚げ」を約400ｇも盛った人気の満腹メニュー。食べきれない場合は、容器に入れて持ち帰ることもできる。
＊ ＊ ＊ ＊ ＊
読んだら最後、食べずにはいられない！ ラーメンガイドブック『富山のラーメン2023』が好評発売中です。巻末には、あなたのラー活を応援するスペシャルクーポン付き。
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DATA
麺屋ひろまる 福光本店
- 住所
- 南砺市遊部川原46-１
- 電話番号
- 0763-52-5218
- 営業時間
- 11:00～14:30、17:00～21:00、土・日曜、祝日11:00～21:00
- 休日
- 月・火曜（祝日の場合は翌日）
- 席数
- カウンター６席、テーブル４席、小上がり16席
- 駐車場
- 25台
- HP
- hiromaruu.com
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