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【富山のグルメ】シンプルな素材のおいしさを洋菓子で届ける『パティスリーイト』が滑川市でオープン
左から「キャラメルとメレンゲケーキ」(450円)、「苺のショートケーキ」(590円)、「甜菜糖のシュークリーム」(320円)。「何を食べているのか、ひと口食べて分かる」ケーキを追及している。
素材の味がまっすぐ届く
シンプルなおいしさを追求
夫婦２人で営む、新しいパティスリーが滑川市に誕生しました。大切にしているのは、シンプルな材料で洋菓子の魅力を伝えること。卵、バター、砂糖、小麦粉など、基本の材料と向き合い理想の味を追求しています。
シェフは、東京で10年以上洋菓子について学んだあと、ホテルニューオータニ高岡で３年間パティシエを務めていました。経験を重ねてたどり着いたのが、引き算の発想。材料をシンプルにすると素材の味が際立ちます。だからこそ、素材の選び方や調理の工程には一切手を抜きません。
納得のいく味をお客さんに届けるため、お菓子はすべてシェフが手作りしています。店頭に並ぶケーキや焼き菓子は、素材の風味をしっかりと感じられるものばかりです。こだわりが詰まった洋菓子の数々に会いに行きましょう。
シンプルでおいしいケーキが11種類ほど並ぶ。お昼すぎには売り切れてしまうこともあるのでSNSをチェックしつつ早めの来店がおすすめ。
焼き菓子はシンプルな材料だからこそ、こだわりが尽きない。贈り物にするなら、季節ごとの絵柄の“風呂敷”に包まれたギフトボックスが(2,980円)がおすすめ。
「ムラングココ」(180円)、「ビスキュイシャンパーニュ」(180円)、「ガレットプルトンヌ」(250円)、「フルーツのパウンドケーキ」(180円)
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DATA
Patisserie ito
- 住所
- 滑川市沖田新120-３
- 電話番号
- 076-482-4760
- 営業時間
- 11:00～19:00、日曜、祝日11:00～18:00
- 休日
- 月・火曜、ほか不定休あり
- 駐車場
- あり
- 備考
- Instagram:@patisserie_ito
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