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【富山のラーメン】『楓の花』自慢の味噌ダレが生むこだわりのピリ辛
今、食べたい一杯を厳選！ 『富山のラーメン2023』が好評発売中です。
いつもの店でいつもの味。変わらぬおいしさもいいけれど、今日は店主おすすめの新しいメニューにチャレンジしてみませんか。
辛口みそ野菜ら～めん 900円
(バター +¥50、コーン +¥50)
特製味噌を生かした
コク旨ピリ辛な一杯！
味噌のコクと旨味、スープに溶け出した野菜の甘みが特徴の看板メニュー「みそ野菜ら〜めん」に、ピリッとした辛さを効かせた「辛口みそ野菜ら〜めん」。 要となるこだわりの特製味噌ダレは、信州産味噌赤白2種、新潟産白味噌、 石川産合わせ味噌を独自にブレンド。コク深いスープのまろやかさと、豆板醤や一味の辛さが絶妙にマッチし、クセになるおいしさです。麺やシャキシャキの食感を残した野菜とのハーモニーも見事。さらに、コーンとバターを追加でトッピングすれば、 最高の組み合わせが完成！
肉の旨みが凝縮！ とろける柔らかさ
約4時間じっくり煮込み、肉の旨みが凝縮したチャーシュー。肉の脂と赤身のバランスがよく、口の中でとろけるほどに柔らかい。
特製の中太麺は打ち立てを使用
「新村製麺」から仕入れる特製低加水中太縮れ麺は、スープとの相性抜群。朝の打ち立てをその日に使い切るのが、店主のこだわり。
＊ ＊ ＊ ＊ ＊
読んだら最後、食べずにはいられない！ ラーメンガイドブック『富山のラーメン2023』が好評発売中です。巻末には、あなたのラー活を応援するスペシャルクーポン付き。店主おすすめの一杯を堪能してください。
＼魅惑の最旬麺事情／
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DATA
楓の花
- 住所
- 富山市水橋恋塚53-１
- 電話番号
- 076-482-4673
- 営業時間
- 11:00～14:00（月・火・木曜は昼営業のみ）、17:00～22:00（LO21:45）※材料がなくなり次第終了
- 休日
- 水曜
- 席数
- カウンター９席、テーブル16席
- 駐車場
- 18台
- 備考
- Facebook、Instagramあり
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