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【富山グルメ】本場中国の食材をつかった料理が楽しめるお店２選をご紹介
富山のグルメスポット情報597軒をまるごと一冊に載った「街食本2021」より、本場中国の食材をつかった料理が楽しめるお店２軒をご紹介します！
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本場中国の食材をつかった
料理が楽しめるお店
①中国四川麺飯店 一燈
四川式麻婆豆腐、エビチリ、担々麺（汁あり）など一燈の自慢料理や、美味を生み出す山椒、唐辛子などがずらり。
四川料理の奥深い味わいに
中華の悠久の歴史を感じて
富山駅北の近未来的なビルの地下１階。扉を開けると、香辛料のいい香りが鼻腔をくすぐる異空間が広がります。店主自らが四川省に買い付け、仕入れてきた花山椒や唐辛子などを使った本格四川料理を堪能できるお店。麻辣を生かしたメニューは奥深く、辛味と旨味がハーモニーを奏でます。自家製辣油と四川山椒のマリアージュ「担々麺」、黒酢の滋味たっぷりの「酸辣湯麺」など極上の味わいをぜひ。飲み放題プランや小皿料理も揃っているからオーダーしたいですね。
四川名菜よだれ鶏（750円／税込）は厳選した陳皮や唐辛子などを使った薬膳料理。一燈では、鶏のモモ肉を用いて仕上げます。
中国四川麺飯店 一燈（いっとう）
所：富山市牛島町18-7 アーバンプレイスB1F
TEL：076-441-7905
営：11:30～14:00、17:30～
※食材が無くなり次第終了、来店時に要確認、
土曜11:30～14:00
※土曜夜、日曜、祝日は６名以上のコース予約で営業
休：日曜、祝日 (６名以上のコース予約で臨時営業)
P：アーバンプレイス駐車場の利用サービスあり
席：テーブル36席
②飲茶・海鮮中国厨房 黄鶴樓
「蟹黄大排翅 蟹入りふかひれの姿煮込」（12,000円）。岡干超特大尾ビレを使用。厚みがあり、色・味とも最高級。
150種以上の本格絶品中華
多種多様な厳選食材に舌鼓
創業32年の有名中国料理店。上海料理を中心に、北京、広東、四川と多種多様な中国料理を提供しており、そのメニュー数は150種類以上。地元の新鮮な魚介や地場野菜のほか、ユリの茎やつぼみ、茎レタスといった珍しい中国野菜を仕入れ、さまざまな料理にして提供しています。お得なランチや手頃な定番から高級食材使用の本格中華までそろい、仕入れや予算に応じて作るおまかせコースもおすすめ。座敷や個室もあり、あらゆるシーンで利用できます。
「韮黄鮮貝 黄ニラとほたての炒め」（1,800円）。美容にも良いという上品な黄ニラとほたての旨味がたっぷり。
飲茶・海鮮中国厨房 黄鶴樓（こうかくろう）
所：入善町青木928-1
TEL：0765-74-2002
営：11:00～14:30 (LO14:00)、
17:00～21:00 (LO20:30)
休：水曜
P：20台
席：テーブル30席、座敷50席
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