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グルメ Gourmet

【富山のラーメン】「熟成醤油」からつくり出す、多彩なメニューが魅力の『丸源ラーメン』

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地元の味から新しい創作まで、さまざまなラーメンがひしめく富山。推し麺が選び放題になる『富山のラーメン』から、「丸源ラーメン」をご紹介します。

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まろやか熟成醤油と素材の旨味
見事な調和が生む名物「肉そば」
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熟成醤油肉そば
イートイン 715円、テイクアウト 702円
産地の異なる３種類の醤油を合わせ、20種類以上の食材と一緒にじっくり煮込んだ後、15日間熟成させてつくる「熟成醤油がえし」が味の決め手。特製スープでやわらかく煮込んだ希少部位の豚肉とともに堪能して。


看板の「熟成醤油肉そば」をはじめとした種類豊富な麺、サイドメニューやデザートなど、多彩なメニューで幅広い世代に人気。『丸源ラーメン』は富山市の掛尾交差点すぐそばにあり、カウンター席やテーブル席、家族連れにうれしい小上がり席を備えます。

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熟成醤油肉そばつけ麺　968円
つけ麺には、もちもちとした太麺を使用。舌触りのよい、コシのある麺がおいしいです。たっぷりと青ネギが盛られた麺は、やわらかな豚肉や半熟煮玉子などが入った熟成醤油使用のつけダレで味わいます。｢あつ盛り｣もOK！

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熟成醤油辛肉そば　858円
｢熟成醤油肉そば｣に３種類の旨味唐辛子とニラをたっぷり加えた｢辛肉そば｣は、マイルドな辛さがクセになります。旨味が引き立ち、真っ赤な見た目ほどに辛くないです。さらに刺激がほしいときは、辛さの追加も可能。


「熟成醤油」は、小豆島産・岡山県産・千葉県産の３種類の醤油と20種類以上の食材からつくり出すまろやかな味わいが魅力。素材の旨味たっぷりの香り豊かなスープが、コシのある特製麺によく合います。柚子胡椒おろしをスープに溶かしたり、「どろだれラー油」で辛みを足したりして味の変化も楽しみましょう。お持ち帰りや自宅調理用の肉そば、「冷凍生餃子(25個)」(626円)など、テイクアウトメニューも充実！

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・お子さまラーメンセット　385円（左）
｢しょうゆ｣｢しお｣｢とんこつ｣から選べる｢お子さまラーメン｣とフライドポテトがセットに。選べるおもちゃ付き。
・プチデザート　イートイン 107円、テイクアウト 105円（右）
｢いちご｣｢チョコ｣｢マンゴー｣のカップソフトやバニラソフトなど、食後にぴったりでリーズナブルなデザートも！


『富山のラーメン』COUPON特典
「煮玉子」トッピングサービス

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さらに隠れたメニューもお伝えしたいところですが、詳しくは『富山のラーメン』ガイドブックでチェックしてみてください！ お得な情報もありますよ♪


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DATA

丸源ラーメン 掛尾店

住所
富山市掛尾栄町4-1
電話番号
076-421-5850
営業時間
11:00～深夜1:00 (LO深夜0:30)
休日
無休 (元日のみ休み)
席数
カウンター18席、テーブル66席、座敷・小上がり18席
駐車場
46台
HP
www.syodai-marugen.jp
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