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【富山グルメ】最後の一滴まで味わえる『濃厚鶏白湯拉麺 いし田』が高岡市にオープン
試行錯誤を重ねて辿り着いた「濃厚鶏白湯拉麺」（980円）。トッピングのバリエーションとして、ネギに埋め尽くされた「ねぎまみれ」や辛さが刺激的な「シビから」など、濃厚スープと組み合わせて幅広く楽しむことができる。
コクのある秘伝の濃厚鶏白湯スープと
味わい深い特製細麺の超絶バランス
まろやかで濃厚な鶏白湯と魚介系のアゴを使った香味油が重なりあうスープの一体感はまさに絶品。旨み、濃さ、さらには素材の味を最大限に引き出した無添加の味わいは、北海道産小麦の低下水細麺と絶妙に絡みあい、バランスよく表現されています。さらにはトッピングの豚バラ焼豚、刻みタマネギ、小松菜も相乗効果として満足度を引き上げています。また、味変として、ガリと酢を混ぜた「ベンチプレ酢」やブラックペッパー、オリーブオイルなどを組み合わせて、最後の一滴まで味わうことができるのも、濃厚な特製スープならではの醍醐味といえます。
セットメニューとしても人気の「鶏めし（大）」（680円）は鶏白湯との相性もよく、濃厚スープと組み合わせて食べるのがオススメ。コクと旨味たっぷりの黄身は青森県産の「十六代真っ赤卵」を使用。
店内はカジュアルに楽しんでもらえるような設えが随所に。思わず笑顔になるユーモアが満載。
今話題のエリア、高岡市の電車通り沿いに位置するお店。通し営業なので、時間を問わずラーメン腹を満たしてくれる。
DATA
濃厚鶏白湯拉麺 いし田
- 住所
- 高岡市片原中島町158
- 電話番号
- なし
- 営業時間
- 11:00 ～深夜0:00、金・土曜、祝前日 11:00～深夜2:00
- 休日
- 水曜
- 席数
- カウンター７席、テーブル６席
- 駐車場
- 高岡市営御旅屋駐車場「エルパセオ」利用（昼間２時間、夜１時間無料）
- 備考
- Instagram：@ramen_ishida
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