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グルメ Gourmet

【富山のラーメン】天然素材を貫く無化調ラーメン『一心』

富山のラーメン ラーメン
　いま食べたいラーメンを厳選した『富山のラーメン2024』からご紹介する一杯。

天然素材を一心に貫き
進化し続ける無化調ラーメン105130_02.jpg
濃厚中華そば（煮玉子入り） ¥1,100
トロリとした濃厚ポタージュ系中華そばは、鶏ガラをベースにした節類の出汁がポイント。熱々が続くため寒い季節にもおすすめ。


　化学調味料を一切使わない、国産小麦の自家製麺にこだわったラーメンの『一心』。鶏ガラと豚骨ベースのスープで作るコク旨「醤油」、瀬戸内産の最高級品と氷見産の煮干しがベースの「煮干し」など、自然の旨みを最大限に生かしたメニューが揃います。
　ラーメンを彩るチャーシューは、豚肩ロースを2時間半ゆっくりと低温調理した「レア」、３年熟成の醤油「北陸」を使用した「バラ」、鶏胸肉を使った「鶏」と３種類を多彩に使い分けるこだわりよう。季節限定メニューやSNSで発信する２週間限定メニューも話題。創業25周年を超えてもなお、進化し続ける名店です。


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一心の味をご家庭で　¥450
新発売のチルド商品は、醤油と出汁の旨みが詰まった『一心』の味を自宅でも楽しめる。西日本のスーパー、ドラッグストアで発売中。





王道、ガッツリ、こってり、淡麗…　新店＆名店の80杯を掲載した『富山のラーメン2024』が好評発売中です。

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富山の書店・コンビニで好評発売中

 

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DATA

化学調味料無添加の店　自家製麺　ラーメン一心 駅前本店

住所
富山市桜町1-1-36　地鉄ビル1F
電話番号
076-433-7258
営業時間
11:30～22:00(LO21:30)
休日
日曜
席数
カウンター10席、テーブル10席
駐車場
なし　※「地鉄ビル駐車場」を利用の場合は、１時間無料のサービスチケットを新店
HP
r-isshin.com
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