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【富山のラーメン】蔵出し＆熟成味噌『櫻蔵』の力強い一杯
魅惑の最旬麺事情をラーメンガイドブック『富山のラーメン2023』からお届けします。
味玉味噌ラーメン ￥968
「白」と「赤」のブレンドにより、味噌特有のコクと深みが増す「熟成」の相乗効果を実感できる一杯。そのスープに力負けしない、中太縮れ麺のモチモチとした食べ応えも併せて堪能しよう。
看板の力強さにも納得！
蔵出し＆熟成味噌の一杯
高岡から見ると氷見の比較的手前側、国道160号線沿いに、存在感抜群の看板が目を引くラーメン店『櫻蔵』が佇んでいます。こちらで味わえるのは、北海道から取り寄せたスッキリ味が特徴の「白味噌」と「赤味噌」を掛け合わせた秘伝の味噌ダレを特製のスープに合わせ、独特の歯ごたえが自慢のモチモチ縮れ麺、炒め挽き肉と玉ねぎの旨味を重ねた「味噌ラーメン」をはじめとする多彩な一杯です。
また、氷見の串焼き居酒屋、高岡の『からあげの店ドラゴン』が系列店のため、サイドメニューも絶品。中でも鶏と豚の濃厚スープを用いた「特製カレー（680円）」など名物尽くしです。別腹まで確保し、無類の美食空間に飛び込みましょう。
これも人気
唐揚げ ¥385
高岡の人気店『からあげの店ドラゴン』の唐揚げは、サクッとジューシー。サイドメニューに収まらない、主役級の存在感を発揮。
＜MENU＞
櫻蔵二郎…… 1,111円
氷見産煮干し豚骨ラーメン（醤油・塩）…… 847円
マヨチャーシュー丼…… 407円
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
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DATA
蔵出し味噌らーめん 櫻蔵
- 住所
- 県氷見市下田子104-１
- 電話番号
- 0766-92-6050
- 営業時間
- 11:00～15:00（LO14:30）、18:00～23:00（LO22:30）
- 休日
- 月曜（祝日の場合は翌日）
- 席数
- カウンター10席、テーブル18席、座敷・小上がり24席
- 駐車場
- 20台
- 備考
- Instagram:@misoramen.sakura
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