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【富山のラーメン】個性派麺も、昔ながらの麺も 『都』
魅惑の最旬麺事情をラーメンガイドブック『富山のラーメン2023』からお届けします。
とんこつにんにく正油ラーメン ￥660
一番人気の正油と、みそ、しおの3種類の味を揃えた名物メニュー。濃厚な豚骨スープと中太縮れ麺は相性抜群。スープに浮かぶ黒いツブツブは、よく炒めた香味野菜。豊かな風味がクセになる。
ヤミツキ必至の個性派麺も
昔ながらのあっさり麺も！
『都』の代名詞ともいえる「とんこつにんにくラーメン」は、まろやかでくさみがなく、コク深さと凝縮された旨みが特長。スープは豚骨を約16時間かけて煮込み、ニンニクやネギ、ショウガなど10種類以上の食材を丁寧に炒めて作ります。豚ロース肉をとろけるほど煮込んだ自家製のチャーシューやピリ辛メンマ、シャキシャキのモヤシのトッピングが、旨さを倍増させます。
メニューは、幅広い好みに対応し、「あっさりとんこつラーメン」や昔ながらの中華そばなど多彩。きっと好みの麺が見つかるはず。おつまみメニューも充実し、ゆったりくつろげる小上がり席もあります。店主の熟練の技が光る、気合いのこもった一杯を堪能しましょう。
これも人気
お豆腐のヘルシー水餃子（５個） ¥440
豆腐、鶏挽肉、ニラをもっちりとした皮で包んだ水餃子は、つるりとした食感が特長。｢カロリー控えめでヘルシー｣と女性に人気。
＜MENU＞
とんこつにんにくみそラーメン…… 715円
昔ながらのあっさり支那そば…… 660円
もつ煮込みうどん…… 880円
つけめん…… 880円
チャーシューメンマ…… 605円
おにぎり（１個）…… 187円
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
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DATA
和風レストラン 都
- 住所
- 上市町大坪25
- 電話番号
- 076-472-3345
- 営業時間
- 11:00～15:00（LO14:20）、17:00～22:30（LO22:00）
- 休日
- 月曜（祝日の場合は営業）
- 席数
- テーブル８席、座敷・小上がり34席
- 駐車場
- 12台
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