『東福寺野自然公園』に向かう道沿いに位置する、喫茶＆ギャラリー工房『東福寺野倶楽部』。富山湾を望む高台からの眺めとともに楽しめるのが、ボリュームたっぷりのフルーツパフェ。

　通年提供のパフェと季節のパフェがあり、毎年５～８月にかけて登場する背の高い「メロンパフェ」は２種類のメロンをふんだんに使用。休日には50～60個もの注文を受けることもあるそうです。カラフルな盛り付けに心が躍り、さらに層をなすバニラアイスやビスケットの間にもメロンがたっぷり。ジューシーな果汁と豊かな甘みが口いっぱいに広がる至福のひとときを堪能して。

滑川市田林１

　今年６月にオープンした『ヒミフル』は、氷見産フルーツや旬の果物の魅力と“氷見愛”に満ちた、フルーツサンドとパフェの店。かわいらしくジューシーな人気のフルーツサンドに加え、「舌も目も楽しい」と注目を集めるのが、イートイン限定のフルーツパフェとブリュレ。新鮮な果実のおいしさを引き立てるため、果物の種類によって生クリームの配合を変え、カスタードも甘さや量を調節するこだわり。今後は桃、ブルーベリー、夏イチゴ、イチジク、リンゴなど氷見産フルーツが続々登場します。店長の夫で、地域おこし協力隊として活動するお笑い芸人・吉田サラダさんが時どきお店に現れるのもお楽しみ。

　大正３年創業、来年には110周年を迎える『フルーツむらはた』。金沢で人気のパーラーが富山大和に開店して以来、地下食品街の憩いスポットとして、多くの女性客から支持され続けています。約12種類あるパフェの主役はフルーツで、ソフトクリームもフルーツの味を邪魔せず、引き立てる甘さに。芸術的な飾り切りも、フルーツを美しく見せる工夫の一つとのこと。７月には、山梨県産のみずみずしい桃をまるまる一個使った「水蜜桃パフェ」(1,500円)が登場。旬を生かした季節限定メニューもお見逃しなく！

　富山駅構内の『とやマルシェ のれん横丁』でバラエティ豊かな韓国グルメを楽しめる『テジカエン』。この夏の駅ナカ店限定メニュー「スイカのストーンアイス」はインパクト大。小玉スイカをまるごと半玉使い、みずみずしいスイカと冷たいストーンアイスを組み合わました。食べる前にスプーンでよくかきまぜて召し上がれ。ボリュームたっぷりなので、２～４人でシェアするのがおすすめ。東中野店ではかき氷バージョンの「スイカのピンス」も楽しめます。

　オリジナルのパフェとパンケーキが人気の『シュピール』。季節ごとに、旬のフルーツを使ったボリューミーなパフェが登場します。この夏の一押しは、昨年の登場から話題の「メロンパフェ」。甘さ控えめの生クリームがメロンの風味を引き立たせ、つるんとしたミルクプリンとカスタードクリームも相まってスイスイ食べ進められます。薄いクレープ生地を焼いて砕いたサクサクのフィアンティーヌも食感のアクセント。最後までおいしく食べられる工夫が凝らされた華やかパフェに逢いに行きましょう。

　季節を感じるメニューで楽しませてくれる『カフェ・イン・ザ・パーク』は、２ヵ月ごとに変わるスペシャルデザートを楽しみに来店する人も多くいます。７月いっぱいは、パフェと言えばグラス、という既成概念を変える、ブルーベリーのプレートパフェ。８月から９月末までは、塔のように高い、パリッとジューシーなブドウを使ったグラスパフェが登場。

　また、７〜９月の土日15時〜17時は、「シーズン・アフタヌーンティ」（１名様4,000円）を開催。夏祭りをイメージした、かわいいスイーツがぎゅっと詰まったお値打ちセットを楽しみましょう（サマースイーツブッフェ開催日は除く）。

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