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【富山グルメ】古本に囲まれたピッツェリア『dadada_（ダダダ）』が舟橋村でオープン
看板メニューでもある「ビスマルク」は、薪火で香ばしく焼いた鶏肉と半熟卵がとろり絡み合う満足度の高い一枚。
古本や絵本に囲まれた
サスティナブルなピッツェリア
舟橋村に広々としたイタリアンカフェがオープン。店中央には、大きなピザ窯とグリルを備え、ピッツァをはじめとした薪火を使った料理が自慢。富山のおいしい食材が持つ魅力を、薪火調理とシンプルな味付けで引き出しています。ランチタイムには、選べるピッツァやパスタ、そしてサラダまたは薪焼き野菜のセットを提供。カフェタイムには薪窯で焼き上げたチーズケーキやオリジナルブレンドのコーヒーが楽しめます。
「パスタdaセット」（サラダつき1,800円～）は日替わりの６種類のパスタから選択可。写真は「農園野菜のオルトラーナ」。
薪火で50分ほどじっくり火を通した入善の玉ねぎ。塩とオリーブオイルだけの味付けで、野菜そのものの旨味を最大限に引き出す。
ピッツァまたはパスタに加えて、薪火で焼いた肉料理が楽しめる「グリルdaランチセット」（サラダつき3,000円～）。
古紙回収リサイクルを得意とする『島田商店』とコラボレーションした店内は、約4,000冊の古本が壁にずらり。一部内装にもリサイクルした紙を利用し、サスティナブルなメッセージが込められているそう。家族や友だちとゆったり食事を楽しめそうです。今後はガラリと雰囲気を変えた夜営業も予定。
店内の古本のなかにはあまり出回っていない貴重な本もあり、自由に読むこともできる。ソファー席や授乳室など、家族で訪れやすい工夫も。
外には広いガーデンテラスを設け、ソファーに座ってゆっくり食事やティータイムを楽しめる。
新しくオープンしたお店は、Takt７月号でチェック！
DATA
dadada_
- 住所
- 舟橋村東芦原102-1
- 電話番号
- 076-463-4129
- 営業時間
- 11:00～17:00（LO16:00）
- 休日
- 不定休
- 席数
- テーブル48席、テラス26席
- 駐車場
- 45台
- 備考
- Instagram：＠dadada_toyama
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