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グルメ Gourmet

【富山のラーメン】山形発祥のからみそラーメン『ふくろう』が北陸初登場

富山市 ラーメン
　今、食べたい一杯を厳選！　『富山のラーメン2023』が好評発売中です。愛される人気店の中から『ふくろう』のご紹介です。


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からみそラーメン（贅沢のせ）　¥1,200
大定番「からみそラーメン」の表層を、味玉やメンマ、チャーシュー、ネギ、海苔のオールスタートッピングで覆い尽くす一杯。茹で前180gの太麺が標準装備なので、おのずとがっつり系の領域に。

山形発祥のホットな一杯が
満を持しての北陸初登場！

　発祥の地となる山形で学び、味噌と辛い物文化が根付く名古屋で産声を上げた「からみそラーメン」の名店が2022年10月、いよいよ北陸に登場！
　魚介の風味も印象的なマイルド仕立ての味噌（ベース）スープに、辛さを選べる秘伝の「からみそ」を溶かし進めることで、スープの辛味と深味、モチモチ食感と喉越しを求めた特製太麺の味わいと食べ応えが重層化する不動の定番「からみそラーメン」のほか、同じく「からみそ」を搭載した2種の「まぜそば」も用意しています。
　弱火でホロホロに煮込んだ肉厚豚バラチャーシューとも相性抜群な「ごはん」にも、種類・炊き方からこだわりアリ。トッピングやサイドメニューも手堅さ重視の猛者揃いなので、まずはしっかりお腹を空かし、未体験の美食空間に誘われてみましょう。


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からみそラーメン（ベーシック）　900円
初『ふくろう』で迷うならまずはこちら！　魚介も宿す味噌スープの芳醇で複雑な旨味と「からみそ」から広がる辛味とコク、深味をバランスよく堪能できる入門編的一杯。＋170円で麺大盛りに。

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からみそまぜそば（ベーシック）追い飯付き　920円
甘めながらもパンチを利かせた「特製みそダレ」と太ストレート麺、具材を混ぜ、一旦よけた「からみそ」を加えながら食べ進めるのがおススメ。「追い飯」で〆ればコースさながらの満足感に。


＜MENU＞
みそ台湾まぜそば...... 950円
贅沢のせ......300円
チャーシュー...... 300円
味玉...... 140円
刻みニンニク...... 無料
こんぶ酢...... 無料


これも人気
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焼き餃子（3個）　220円
濃厚で独特な麺類らのサイドに寄り添うベストパートナー。パリっと焼き上げられた「薄皮」の中には、肉汁溢れる餡がたっぷり。　※2023年登場予定

これも人気
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焼きめし（中）　600円
『ふくろう』の中で「やきめし」を提供するのは3店舗のみ！　硬めに炊き上げたコシヒカリをパラパラ仕上げに。　※2023年登場予定

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DATA

からみそラーメン　ふくろう 富山赤田店

住所
富山市赤田736-1
電話番号
076-461-7741
営業時間
11:00～15:00、17:30～21:00、 土・日曜、祝日11:00～15:00、17:30～22:00
休日
火曜、第2水曜(祝日の場合は翌日)
席数
カウンター８席、テーブル14席
駐車場
15台
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