【富山グルメ】富山市で”きときとな海の幸”が堪能できるお店３選

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【富山グルメ】富山市で”きときとな海の幸”が堪能できるお店３選

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2022.05.08 更新

【富山グルメ】富山市で”きときとな海の幸”が堪能できるお店３選

寿司富山市魚

　富山のグルメスポット情報603軒をまるごと一冊に載った「街食本2022」より、富山市で”きときとな海の幸”が堪能できるお店を３つ紹介します！

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炙庵とやま鮨

匠の技が施された料理はどれも煌びやかで豊かな味わい。「お刺身５種盛り(１～２人前)」(2,178円)、「のど黒一夜干し」(1,045円)など。

毎朝仕入れる富山の新鮮な海の幸

粋な匠の技で存分に舌鼓

　富山駅から徒歩５分の好立地に店を構える『炙庵とやま鮨』は、寿司をはじめとする厳選した富山の食材を使用した料理が自慢。毎朝、直接市場へ足を運び、天然の生簀「富山湾」で水揚げされた海の幸を厳しい目利きで買い付け。鮮度をダイレクトに感じられる朝獲れの地物を、寿司や刺身ではもちろん、焼き物や揚げ物などの豊富なメニューで提供しています。

人気の宴会コース「賑わい」は、料理７品に飲み放題90分が付いて１人6, 000円。コースにはすべて刺身、炙り焼き、〆のお寿司が付く豪華さ。少人数から100名まで利用できる個室も完備。

日本酒も富山県内の酒蔵にこだわっており、旬の鮮魚を使った『なめろう』(528円)や『白海老の天ぷら』(858円)との相性は抜群。寿司の盛り合わせや海鮮丼などのお食事メニューも揃い、家族や仲間、１人でのお食事など、昼夜問わず気軽に利用できるのもうれしいです。

▼Takeout Menu

・海鮮丼　1,958円

・本鮪中落ち丼　1,320円

Uber Eatsでも人気の海鮮丼。店内でももちろんオーダー可能。

炙庵とやま鮨（とやまずし）

富山市桜町1-3

ダイワロイネットホテル富山駅前内１F

TEL：076-432-8780

営：11:30～14:00 (LO13:30)、

　　17:00～22:00 (LO21:30)

休：不定休

P：なし

席：カウンター６席、テーブル98席

HP：aburian-toyamasushi.gorp.jp

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鮨・割烹美喜鮨本店

左からマダイ、アジ、アオリイカ、カマス、白貝。

上質な地物のネタをさらに旨く

丁寧で真摯な仕事を味わいたい

「食べやすく楽しんでもらうのが一番です」。そう話す創業70年以上の老舗『美喜鮨』の店主は、魚介の旨みを一層生かすために力を注ぎます。繊細な隠し包丁を入れ、魚の特徴でネタの厚さも調整します。最後に肝だけ炙る白貝は香ばしい風味も贅沢。その鮨を口にすると、粘りのないシャリにネタがピタっと寄り添い、米粒はふわりとほぐれていきます。やさしい余韻を残す鮨を一貫から、女性客が多いというのも納得。

富山の自然美を表現した漆塗りの作品も静謐な空間。

Information

宴会プランを6,000円から、会席コースも9,000円から設け、一品の量や品数など細かい希望にも応じています。昼、夜共通して提供する「富山湾鮨」(3,850円)は県内客の要望も多いです。

鮨・割烹美喜鮨（みきずし）本店

富山市桜町1-7-5

TEL：076-432-7201

営：11:30～13:30 (LO)、

　　17:00～21:30 (LO20:30)

　　※ネタがなくなり次第終了

休：水曜

P：なし

席：カウンター５席、テーブル６席、座敷・小上がり12席

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美㐂多寿司

お寿司の一例(写真は５人前)。カニ、白エビなど、その日の朝に水揚げされたばかりのネタが並びます。

わざわざ行きたくなる

漁港近くの鮨の名店

　富山市四方漁港のすぐそばにある名の知れた名店。富山湾の新鮮な朝獲れのネタをその魚介の持つ一番美味しいタイミングで仕込み、富山米を使った秘伝のシャリでおいしく、繊細で華麗な寿司に仕上げます。気軽に寿司を味わってもらいたいという店主の想いから、敷居を低く価格も良心的に提供。好みや予算を伝えて味わうのも良さそう。また出前も人気で、とくに寿司盛り合わせの注文が多いです。詳しくは電話で問い合わせを。