PARLOR toi toi toi

(トイトイトイ)

射水市大島小学校の隣にある『toitoitoi』。パン屋さん、ドイツビール＆ワインやオードブル販売など多彩な魅力でお腹も心も満たしてくれます。待望のランチ&カフェタイムも再開。お店でゆっくり食事を楽しみたい人にもおすすめです。

▼自家培養の天然酵母のパン▼

ハード系から甘いおやつ系、サンドイッチまで約30種類が並びます。

お店に並ぶパンはすべて、国産やオーガニックの素材を使い、自家培養の天然酵母で時間をかけてじっくり発酵させたもの。

一番人気のパンは「toiブレッド」。見た目はハードですがもっちりしている、食パンの仲間です。小さな「toiブレッド」で作るサンドイッチも人気で、おかず系からおやつ系まで８～10種類が並びます。

これまでパンの販売は水〜日曜でしたが、お客さんの要望に応えて火曜は限定のパンを豊富にラインナップ。火曜にしか出会えないパンを求めて、ぜひ足を運んでみてくださいね♪

「toiブレッド」(１本648円、1/2本324円)、「ベーコンとトマトのサンド」(464円)、「チキンソテーとまいたけのサンド」(561円)、「海老とブロッコリーのたまごサンド」(496円)。

▼ドイツビール＆ワイン▼

パンの売り場の正面にはお酒売り場になっています。

現在はビールやワインなど、計50種ほどのアルコールが並びます(ノンアルコールもあり)。ドイツビールやドイツワインは、おすすめから飲み方・楽しみ方まで丁寧に教えてくれるのでぜひ気軽に相談してみてくださいね。

置いてあるビールは７割が「ヴァイツェン」といわれるスタイル。小麦から作られているビールなので、同じく小麦でできているパンとの相性がバツグンです。

また取り扱うワインのほとんどは辛口。ドイツのワインは、国内では甘口の取り扱いが多いそう。ドイツの辛口ワインを手に入れたい人は、ぜひ同店へ訪れてみてくださいね。スパークリングの「ゼクト」から、自然派ワインの「ナチュールワイン」まで多様な顔ぶれです。

【おすすめの組み合わせ】ドイツパン×ヴァイツェンビール

パン：左から「ラウゲン シュタンゲ」「ラウゲン ブレートヒェン」「プレッツェル」。ビール：上から「オリジナル(シュナイダー)」「ホップフェンヴァイス(シュナイダー)」

『toi toi toi』の看板商品の「プレッツェル」は、細い部分はカリッとしていて、太い部分はモッチリとした食感。何を買うか迷ったらまずはチョイスしてほしい逸品です。

【おすすめの組み合わせ】カンパーニュ×ワイン

カンパーニュは「プレーン」「ヴァルヌス(くるみ)」「ロズィーネン(レーズン)」の３種類。そのまま食べて、焼いてバターを塗って、具を挟んでサンドイッチに、無限にアレンジがきくパンです。食べ方によって合うお酒も変わるので、さらに細かく知りたい人はスタッフに尋ねてみて！

▼ゆっくり味わうランチ▼

「自慢のデミグラスソースのロールキャベツ」（2,178円）はサラダ、スープ、自家製パン付き。※ドイツ産ノンアルコールビール（528円）

ランチタイムには、自慢の自家製酵母パンによくあう「ロールキャベツ」を提供しています。これはオーナーのおばあちゃんの得意料理をさらに進化させてもの。国産牛スジ肉をじっくり煮込み、継ぎ足しながら仕上げられたデミグラスソースが、まるまると大きなお肉たっぷりのロールキャベツにたっぷりかかっています。

その上で溶けているドイツ産のグリュイエールチーズも名脇役。肉汁溢れるロールキャベツを食べた後は、器がぴかぴかになるほど自家製パンで最後の最後までソースを味わってくださいね。

季節によってランチメニューの内容は変更になるので、最新情報はInstagramでチェックしてください♪　数量限定のため予約がおすすめです。

ランチタイム／11:30～14:30(LO14:00)

▼カフェタイムにパンケーキはいかが▼

「トイ・パンケーキセット」（1,760円）パンケーキ＋水出しorドリップコーヒー付き。

カフェタイムにはスキレットで焼き上げるふんわりパンケーキを提供。カスタードクリームとバニラアイスの２種の甘さと、ベリーの酸味が絶妙で、ぺろりといただけてしまうおいしさです。オーダーから焼き上がりまでの時間も”待つしあわせ”に思える魅惑のスイーツです。

カフェタイム／14:30～17:00(LO16:30)

パンと合わせたいのはお酒だけじゃない！ 全国から取り寄せた、無添加で身体にやさしいパテやリエット、国産素材にこだわったジャムなども豊富に揃っています。

手土産にもうれしい、見ても楽しめる製品がずらりと並びます。自分へのご褒美にも。

『toitoitoi』のパンとのマリアージュを考えてセレクトされたお酒と、シャルキュトリー(肉の加工品)やジャムで、パンの楽しみ方が無限大に広がります。

人気の自家製ローストビーフやジャーマンポテトサラダなど、各種テイクアウトメニューもおすすめです♪

▼主役級の料理が揃うオードブル▼

予約でオードブルのオーダーも可能(２人分2,430円～、当日予約可)。そのほか、予算に合わせたオーダーも受け付けます。

オードブルや単品のお持ち帰りメニューも豊富なラインナップ。お皿に盛りつけて、お好みのパンとともにテーブルに並べれば、素敵な食卓の完成します。

単品のお持ち帰りメニューには、サラダやコーンスープも。

おすすめのパンの食べ方や、お酒・シャルキュトリーとの組み合わせなど、親切に教えてくれるので気軽に聞いてみて♪　

オーナーの平野さんは、もともとビール専門店を営んでいました。奥さんと、パン職人である息子さんの３人で営業しています。