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グルメ Gourmet

【金沢グルメ】わざわざ食べたい! 金沢のおいしい朝ごはんをご紹介

 ゆっくり過ごせる朝は、外に出かけておいしい朝ごはんをいただきませんか。いつもの朝にプラス1時間のお出かけで出合える”わざわざ食べたい朝ごはん”をご紹介します!

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わざわざ食べたい朝ごはん
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台湾粥 600円
「台湾粥」には、生姜、白胡椒、たっぷりの薬味、そして五郎島金時や能登かぼちゃなど季節の地元食材がトッピングされています。

 朝・昼・晩の3食を外食する文化がある台湾では、朝食から利用できる屋台が街に充実。そんな台湾情緒な朝ごはんを味わえると話題なのが、昨年8月にオープンした『四知堂 kanazawa』。メニューも、台湾の朝食の定番「鹹豆漿」から「台湾粥」「豆花」「魯肉飯」などで、朝8時から遅めのランチ(16時)まで利用できます。一番人気は、鶏肉、あさり、干しエビの旨みが溶け込んだ「台湾粥」。口にしやすいさっぱりした風味は、やさしく身体を目覚めさせてくれます。また、台湾スイーツとして人気が高まる「豆花」は、自家製の甘いシロップに豆花や豆・穀物がたっぷり入って、食べ応えも十分。

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豆花(トウファ) 600円
ピーナッツ、緑豆、あずき、ハトムギ、黒米、白キクラゲ、芋餅、クコの実などが入った「豆花」。甘味がほしい朝食におすすめ。

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朝食は、お店に入ってすぐの屋台エリアのスタンド席で。

四知堂 kanazawa(スーチータン カナザワ)
石川県金沢市尾張町2-11-24
TEL:076-254-5505
営:8:00~16:00、18:00~22:00
(台湾屋台8:00~16:00、喫茶10:00~16:00、昼食11:00~14:00、夕食(要予約)18:00~22:00)
休:水曜
P:近隣コインパーキングあり
席:屋台/椅子8席、スタンド8席
  昼夜/テーブル25席

朝ごはんデータ
利用時間/台湾屋台8:00~16:00
提供時間/約5分

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朝事 2,200円
刺身、焼き魚、だし巻き玉子、湯豆腐(夏は冷奴)、自家製納豆、煮物、おひたし、自家製ちりめん山椒など7~8品が御膳に並びます。

 加賀野菜や日本海の地魚を使った日本料理が味わえる『安心院』。長年京都で研鑽を積んで来た店主が織り成すのは、”京料理”と“加賀料理”を融合させた料理。これを朝食でもいただけると、知る人ぞ知る話題のお店となっています。開店当初より、敷居が高いと思われがちな料亭の味を気楽に楽しんでもらいたいという想いもあり、朝食メニューの「朝事」をはじめたそう。搾りたての自家製生野菜ジュースからはじまり、国産の大豆を発酵させた自家製納豆や能登産のこしひかりを土鍋で炊き上げたごはん、自家製味噌の味噌汁など手が込んだ朝ごはんをいただけます。

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ご飯は土鍋で炊きたてが提供されます。一人一合ほどだが、ほぼすべてのお客さんが残さず食べていくそう。

菜喰 安心院(さいじき あじむ)
石川県金沢市安江町4-9 東別院門前
TEL:076-231-8123
営:(完全予約制)朝食7:30~/昼食11:30~14:00 (LO13:00)、
  夕食18:00~22:00 (LO20:00)
※現在20:00までの時短営業中
※木曜・第一日曜「天ぷらランチ」(1,500円)を予約不要で開催中
休:水曜・第2日曜
※祝日は営業、ほか不定休あり (詳細はHPで確認)
P:近隣コインパーキングを利用

朝ごはんデータ
利用時間/7:30~のみ
     完全予約制 (2名以上、2営業日前までに予約)
     ※お店の休み明けは予約不可、12~3月は朝食お休み
提供時間/予約のため待ち時間なし

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SANDWICH PLATE 1,100円
メニュー完成まで、さまざまなパンを使ってみたところ、一番マッチしたのが『吉田パン工房』のパン。名だたる高級ホテルやレストランに卸しているパン屋として有名。

 武家屋敷跡が立ち並ぶ金沢市長町にある、打ちっぱなしコンクリートの外観が目を引く『モランカフェ』。朝9時から食事ができるとあって、国籍問わずさまざまな人が2019年の開店以来利用してきました。京都の人気ブーランジェリー『吉田パン工房』のカンパーニュを使った「サンドウィッチプレート」は、朝ごはんにうってつけのメニュー。たっぷり1日漬け込む自家製ローストポークやみずみずしいレタスのサンドは、食材の良さが引き立つシンプルな味わいが好評。やさしく沁みるスープと楽しむ「ブレッド&スープ」も人気を二分しています。いずれもオーガニック素材を使用。心身が元気になる時間を過ごせそう。

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観光名所にある異質な空間を目指したとオーナーが語る店内。欧米アンティークに染まっているお店と、その周囲の和風情の対比がおもしろい。

MORON CAFE(モランカフェ)
石川県金沢市長町2-4-35 1F
TEL:076-254-5681
営:当面の間、時短営業11:00~17:00、
  土・日曜、祝日9:00~18:00
休:火曜
P:2台
席:カウンター5席、テーブル29席

朝ごはんデータ
利用時間/営業時間中いつでも
提供時間/10~15分程度

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