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グルメ Gourmet

【富山のラーメン】制作チームが自らの舌で選んだ、おうち時間にうってつけな一杯

 日頃から富山県内を行ったり来たりしている、地元タウン誌の制作チーム。地元のことを知り尽くしたスタッフが選んだ、お墨付きの一杯をご紹介します。今回は、納得の味に至るまで3年を費やし、創業を大幅に遅らせた逸話を持つ『次元』の新感覚な一杯です。

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強くて旨くて飲み干せる。
王道を拓いた新次元の一杯!
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黒醤油ラーメン 750円

 『次元』の「黒醤油」は、焦がし醤油とチャーシューの煮込みダレを、旨味たっぷりの豚骨ベースに合わせることで、濃厚さとまろやかさの両方を際立てた新感覚ブラック。スープに負けない多加水麺を採用するなど、年々進化を遂げる一杯は、2020年から主流となった”おうち時間”にも寄り添うべく、麺とスープのテイクアウト仕様(380円)も販売をスタート。

 完全オリジナルだからこそ実現した"お店のまま"は全国発送にも対応していますが、店頭なら+300円で具材もセットに。感染対策にも万全を期した店内で多彩な一杯を堪能し、帰りにはお土産を。新たなルーティンをお試しあれ!(フリーカメラマン:RJ)

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「麺無双」で作る多加水麺は、伸びにくく、スープを吸いにくいので、小麦の香りと麺のもっちり感が最後の一口まで続きます。

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長時間煮込んで冷やし固めたチャーシューにはタレの味もしっかり凝縮。着丼の頃には箸でほどけるほどのホロホロに。

らぁめん 次元
高岡市末広町1-8ウイング・ウイング高岡1F 正面入口横
TEL:0766-25-2598
営:11:30~22:00(LO21:30)
  日曜11:30~18:00(LO17:30)
休:月曜(変更の場合あり)
P :なし(市営駐車場割引あり)
席:カウンター7席、座敷・小上がり24席

『富山のラーメン』COUPON特典
「焼き餃子」半額

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