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【富山のラーメン】制作チームが自らの舌で選んだ、おうち時間にうってつけな一杯
日頃から富山県内を行ったり来たりしている、地元タウン誌の制作チーム。地元のことを知り尽くしたスタッフが選んだ、お墨付きの一杯をご紹介します。今回は、納得の味に至るまで３年を費やし、創業を大幅に遅らせた逸話を持つ『次元』の新感覚な一杯です。
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強くて旨くて飲み干せる。
王道を拓いた新次元の一杯！
黒醤油ラーメン 750円
『次元』の「黒醤油」は、焦がし醤油とチャーシューの煮込みダレを、旨味たっぷりの豚骨ベースに合わせることで、濃厚さとまろやかさの両方を際立てた新感覚ブラック。スープに負けない多加水麺を採用するなど、年々進化を遂げる一杯は、2020年から主流となった”おうち時間”にも寄り添うべく、麺とスープのテイクアウト仕様(380円)も販売をスタート。
完全オリジナルだからこそ実現した"お店のまま"は全国発送にも対応していますが、店頭なら＋300円で具材もセットに。感染対策にも万全を期した店内で多彩な一杯を堪能し、帰りにはお土産を。新たなルーティンをお試しあれ！（フリーカメラマン：RJ）
「麺無双」で作る多加水麺は、伸びにくく、スープを吸いにくいので、小麦の香りと麺のもっちり感が最後の一口まで続きます。
長時間煮込んで冷やし固めたチャーシューにはタレの味もしっかり凝縮。着丼の頃には箸でほどけるほどのホロホロに。
らぁめん 次元
高岡市末広町1-8ウイング・ウイング高岡1F 正面入口横
TEL：0766-25-2598
営：11:30～22:00(LO21:30)
日曜11:30～18:00(LO17:30)
休：月曜(変更の場合あり)
P ：なし(市営駐車場割引あり)
席：カウンター7席、座敷・小上がり24席
『富山のラーメン』COUPON特典
「焼き餃子」半額
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