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【富山の昆布グルメ】昆布の消費量が多い富山ならではの”昆布グルメ”をご紹介
昆布の消費量が多い富山ならではの”昆布グルメ”は、各店のこだわりや工夫が詰まった逸品ばかり。昆布との組み合わせに納得のものから、意外なびっくりスイーツまで、昆布の魅力は無限です。
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いろいろ昆布グルメ
左上「昆布クロワッサン」119円（税込）
真ん中「昆布パン」173円（税込）
右上「昆布うめパン」200円（税込）
左下「昆布あんぱん」146円（税込）
右下「もちもち昆布」184円（税込）
創業70年の技術と、富山の美しい自然環境でつくるパンはずっと人気もの。昆布の種類や量を調整しながらおいしさの追求が続く「昆布パン」をはじめ、新開発「昆布クロワッサン」など、『さわや食品』の昆布シリーズから目が離せません。
さわや食品 工場直売店（さわやしょくひん）
射水市広上2000-35
TEL：0766-51-6388
営：10:30～19:00、
日曜、祝日10:30～17:00
休：土曜、祝前日
Ｐ：10台
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「昆布巻き米ロール」300円
昆布巻きかまぼこをイメージして作られたロールケーキ。表面には昆布ペースト、内側は竹炭クリームを挟み込みました。県産米の米粉を使った弾力のあるスポンジ生地を実現、「とやまスイーツ」にも認定されています。甘みと旨みが豊かなスイーツ。
ケーキハウス ミユク
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「こんぶ餅」120円（税込）
10年ほど前、昔からあった「こんぶ餅」を、３種類の昆布を使ったものに改良。国産の原材料にこだわったやわらかいお餅とたっぷりまぶされた昆布の相性たるや鉄壁。お菓子として、また、食事としてもいただける二面性もうれしい。
お菓子処 はとや
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「KELPパフェ（昆布パフェ）」500円（数量限定）
誰もが予想しなかった意外なデザートは、昆布入りカラメルソースや昆布入り羊羹、昆布入りウエハース、昆布みたいなスプーンと徹底した昆布使い。微量の塩気が上品な甘さを際立てる名品。「雨晴昆布飯御膳」(1,800円)と一緒にいかが。
海鮮問屋 柿の匠（かきのしょう）
高岡市大野156
TEL：0766-28-0003
営：11:00～14:30(LO14:00)、
17:00～21:00(LO20:30)
休：水曜の夜の部
Ｐ：55台
席：カウンター8席、テーブル100席、掘りごたつ62席
※Go to キャンペーン参加店
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「旨だし増し増し昆布ラックラーメン」1,000円（税込）
「旨だし昆布ラックラーメン」をプラス100円(税込)で昆布増し増しにしたのがコチラ。和風しょうゆスープには、製麺業者に特注する昆布練り込み麺とおなじみ昆布巻きかまぼこ、酸っぱくない昆布が。はみ出す大判昆布は海苔のノリで召し上がれ。
道の駅 万葉の里 高岡（まんようのさと）
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いかがでしたか？ ほかにもTakt１月号では、さまざまな『昆布』をたくさんご紹介しています。ぜひお手にとってチェックしてみてくださいね！
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