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グルメ Gourmet

【富山のラーメン令和版】新店紹介!県東部に新しくできたラーメン屋さん

 2020年は注目の新店が目白押し! 人気店の移転や2号店の出店、金沢の名店も富山に登場! 令和のラーメンシーンを盛り上げる一杯をご賞味あれ。

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二星製麺所
(にぼしせいめんじょ)

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淡麗煮干し中華そば 750円(税込)
+特製トッピング350円(税込)
「淡麗」の名の通り、すっきりとした透明なスープは煮干しの風味がほどよく味わえる。「特製トッピング」は、豚バラの炙りチャーシューと低温調理した豚肩ロースのレアチャーシューの2種類に、味玉という豪華さ。

「煮干し」の旨さは二ツ星
黒部に期待の新星登場!

 氷見産「片口鰯」の煮干しを使った煮干しラーメン専門店。国産鶏のみを用いたスープ、石川県能登の伝統発酵調味料「いしる」を使ったタレなどで究極の旨さを実現。スープの魚介の風味は、すべて煮干しによるもの。化学調味料は使わず、食材のおいしさを最大限に引き出す。麺は、黒部の名水でつくる打ちたて自家製麺。煮干し濃度は、「淡麗」「鶏煮干し」「限定」と3段階で増し、麺は細麺か太麺を選ぶ。煮干し粉、チャーシューなどを添えたお替わり用麺「和え玉」もぜひ!

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ちゃー玉めし 250円(税込)
豚バラチャーシューの角切りがゴロゴロと。
ご飯が進むように酢を用いてさっぱり仕上げた、たっぷりの玉子と合わせて。

二星製麺所
黒部市荻生7175-3
TEL:非公開
営:11:00~15:00、18:00~21:00
休:火曜 (月曜不定休あり)
P:共同駐車場あり
席:カウンター21席

[COUPON特典]
味玉1個サービス


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