屋台時代のシルバートレーラーが目印の「エアーストリーム」。毎日手打ちする防腐剤不使用の自家製麺。道産昆布、ホタテ、干し椎茸、サンマ節などから自然の旨味が溶け出したスープ。そして酒粕が深みを醸す味噌ダレ。これらがどんぶりの中で出会い、唯一無二の一杯が完成。そこから看板メニューの「味噌ラーメン」を始めとする「白エビ味噌」「辛味噌」といった珠玉の味噌メニューが誕生した。さらに、並でも大盛でも同価格。昼は「トッピング1品無料」と「ごはんもの100円引き」の特典が併用でき、夜も「ご飯もの100円引き」。ここに来て旨いものをお腹いっぱい食べてほしい！　店主の心意気が伝わってくる。