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【富山グルメ】中華料理の至極のマリアージュを存分に『リトル上海』
ふかひれの姿煮込み&紹興酒古酒
ペアリングセット お一人さま10,000円
季節の前菜の盛り合わせ、ふかひれの姿煮込み、陳20年紹興酒（グラス）のセットをお得な価格で提供。
※30食限定。前日までの要予約。
ふかひれ姿煮と紹興酒古酒の
至極のマリアージュを存分に
“中国料理の華”とよばれる「ふかひれの姿煮込み」と、紹興酒古酒のマリアージュを堪能できるペアリングセットが登場。希少価値の高い気仙沼産の吉切鮫尾ビレ（100g～）を使用し、繊細で風味豊かなスープと調味料でじっくり煮込みます。外観の美しさ、香りの芳醇さ、繊維がほどけるような独特な食感、味わいのバランスと旨味が広がる長い余韻はまさに完璧な一品。お供となる紹興酒は20年もの。古酒の芳醇な香りとまろやかな味わいが、互いの味を高め合っています。
このペアリングセットは「多くは食べられないが、本当においしいものをじっくりと味わいたい」という年配客からヒントを得て生まれたという。「食は健康をもたらし、美は心を癒す」をコンセプトに、上海料理の真髄を守りつつ、より親しまれる店へと創り上げてきた『リトル上海』。その醍醐味を感じる絶好の機会となりそうです。
「ふかひれの姿煮」とともに『リトル上海』の看板メニュー「仏跳墻」（4,500円）。
※要予約。アワビ、フカヒレ、ナマコ等の高級食材をじっくり煮込んだ壺蒸し。
個室が多く、落ち着いたプライベート空間で本格中国料理が楽しめる。
[INFOMATION]リトル上海・夏の風物詩、人気の「冷麺」（ランチ1,200円、ディナー1,700円）が６月１日（土）スタート。
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DATA
中国料理 リトル上海
- 住所
- 富山市千歳町1-3-1パレブラン高志会館1F
- 電話番号
- 076-441-2255（パレブラン高志会館代表）
- 営業時間
- 11:30～14:00、17:30～21:00(20:30)
- 休日
- 火曜
- 席数
- テーブル70席、座敷・小上がり80席
- 駐車場
- 75台（パレブラン高志会館駐車場）
- HP
- www.koshikaikan.com
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