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グルメ Gourmet

【富山グルメ】お菓子好きな店主が作る大きなカットケーキや焼菓子　『ツキノミ』が富山市にオープン

洋菓子
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ショーケースの生菓子も、棚に並ぶ焼菓子も、それぞれ８種類ほどの品揃えでお客さんを迎える。


お菓子好きな店主が愛情かけて作る
まぁるく大きなカットケーキや焼菓子

　イベント出店などを経て実店舗を構えるお店が増えている今、この『ツキノミ』もその一つ。多くの経験や知識、技術を積み重ねた店主が、富山市にパティスリーを開店。以前から好評の焼菓子に加え、ケーキやシュークリームといった生菓子も登場しました。

　季節のフルーツをたっぷり使った、ぽてっと愛らしいショートケーキは、営業開始から２、３時間で完売してしまうほどの人気。店主が求める味わいにたどり着くまで、３種類の小麦粉を使い分けたり、チョコレートなどの素材を吟味したり、水分量を計算したり……。手間ひまかけた自信作が店頭に並んでいます。


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大人気の「いちごのタルト」（600円）。写真奥「ガトーショコラ」（530円）は、70％カカオチョコを使ったあっさりビターな口当たり。

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「キャラメルマドレーヌ」（240円）や「カヌレ・ド・ボルドー」（300円）など、しっとりとした食感が『ツキノミ』の特徴。

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架空の「ツキノミ」という果実を丁寧に採ってお菓子にして食べてもらうという、童話のような幸福感がお店のコンセプト。そのストーリーのイラストが壁面に飾ってある。





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DATA

菓子屋　ツキノミ

住所
富山市新根塚町2-9-9
電話番号
なし
営業時間
11:00～18:00 ※売切れ次第終了
休日
月～水曜
駐車場
２台
備考
Instagram：@ kashiya_tsukinomi
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