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【富山のラーメン】富山から世界に響く『麺家いろは』のブラックの旨味
魅惑の最旬麺事情をラーメンガイドブック『富山のラーメン2023』からお届けします。
越中味噌W肉盛りそば（並） ￥1,430
創業250年の老舗蔵の「米味噌」を用いた「越中味噌ダレ」は、歩合２倍の「米麹」により、香ばしさも極まる。豚バラ＆肩ロースチャーシューが丼の表層を埋め尽くし、食べごたえもあり。
富山から全国、世界に響く
30年分の旨味が駅前にある
国内はもちろん、世界に向けて「ブラック」を筆頭とする〝富山ならでは〞の一杯を提供・発信し続けてきた『麺家いろは』。年々開発が進み、賑わいを増す富山駅前で、かねてより観光客・地元客を満たし、唸らせ、支持を集めてきた「CiC店」では現在、「白エビ塩」や「越中味噌」、「つけ麺」などの定番のほか、本店にも存在しない「豚骨」仕立てを提供するなど、独自の個性も放っています。
また『いろは』としては、昨年末から輸出対応の「ノンポーク・ノンアルコール」袋ラーメンを続々発表！ お店の一杯をほぼそのまま再現する急速冷凍仕様を自販機で24時間提供するなど、創業30年にして、その話題性は加速するばかり。
これも人気
豚骨煮干味玉らーめん（並） 1,030円
県産小麦「ユキチカラ」を使用した自家製麺がクリーミーな「豚骨」スープを絡め取る。海苔の上の追い煮干しでさらに濃厚さUP。
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＜MENU＞
富山ブラックらーめん（並）…… 850円
白エビ塩らーめん（並）…… 850円
魚介ブラックつけ麺（並）…… 930円
プリプリえび餃子（６個）…… 600円
チャーシューとメンマのおつまみ…… 690円
自家製ハーブ酒（シングル）…… 各480円（35種）
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DATA
富山ブラック 麺家いろは 富山駅前CiC店
- 住所
- 富山市新富町１-２-３ CiCビルB１F
- 電話番号
- 076-444-7211
- 営業時間
- 11:00～22:00
- 休日
- 無休
- 席数
- カウンター８席、テーブル40席
- 駐車場
- 指定駐車場あり
- HP
- menya-iroha.com
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