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【富山のラーメン】惜しみなき手間暇で濃厚をさらに濃厚に『ひろまる』
今、食べたい一杯を厳選！ 『富山のラーメン2023』が好評発売中です。人気店のこだわりの一杯に注目して、おいしさの秘密に迫ります。
超濃厚ラーメン（泡） 850円
世界を知る店主が極めた
濃厚の頂点、福光にあり！
のどかな田園地帯を舞台に〝北陸初〞の創作ラーメンの数々を生み出してきた『ひろまる』本店。今やそのレシピは100を超えるが、その中で「裏メニュー」に君臨し続けるのが「濃厚・泡」シリーズです。現在提供されているのは「豚」「牛」経由の「鶏」ベースで、ダシは骨ではなく肉、しかも特に脂の乗った部位「ぼんじり」から抽出しました。妥協なき「こってり」スープが細ストレート麺にやさしく絡み、気が付けば最後の一滴までペロリ。無類の後を引く美味は、ただ、クセになります。
こだわりpoint1
雑穀粉を使用した健康志向の自家製麺
切り刃の妙でジャンルに合わせた形状を実現する「自家製麺」は近年（店主の国内復帰後）、より安全で栄養価の高い“世界基準”品質へと進化を遂げている。雑穀粉を用い、ビタミンとミネラルたっぷりな仕上がりに！
こだわりpoint2
高速の泡立てで極まる超濃厚ぼんじりスープ
脂の乗った鶏肉（ぼんじり）の旨みが凝縮された濃厚スープを高速で泡立て、空気をたっぷり含ませることでふんわり感が生まれ、軽やかに麺にまとわりつくことにより、ほおばった口の中が未体験の“こってり”状態に。
富山のラーメン スペシャルクーポン
「雑穀ごはん（小）」一杯サービス
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読んだら最後、食べずにはいられない！ ラーメンガイドブック『富山のラーメン2023』が好評発売中です。巻末には、あなたのラー活を応援するスペシャルクーポン付き。こだわりの一杯を堪能してください。
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DATA
麺屋ひろまる 福光本店
- 住所
- 南砺市遊部川原46-１
- 電話番号
- 0763-52-5218
- 営業時間
- 11:00～14:30、17:00～21:00、土・日曜、祝日11:00～21:00
- 休日
- 月・火曜（祝日の場合は翌日）
- 席数
- カウンター６席、テーブル４席、小上がり16席
- 駐車場
- 25台
- HP
- hiromaruu.com
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