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グルメ Gourmet

【富山のラーメン令和版】富山のソウルフード! 県西部のおすすめブラックラーメンをご紹介

 『富山のラーメン令和版』より、県西部でおすすめのブラックラーメンをご紹介します! 令和のラーメンシーンを盛り上げる一杯をご賞味あれ。

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らぁめん 次元

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黒醤油ラーメン 750円(税込)
小麦粉「麺無双」を用いた多加水麺が力強く絡むのは、旨味たっぷりの豚骨ベースに焦がし醤油とチャーシューの煮込みダレを併せた“飲み干せる”スープ。無双の至福に満たされ、ブラックの印象が変わる食べ応えです。

旨さと強さを贅沢に求めた
高岡発・新次元のブラック

〝飲み干せるブラック〞の名店として、今や世代も国境も越えた人気と実績を誇る『次元』。

 3年がかりで生み出し、日々熟成を重ねてきた不動の定番「黒醤油」へのこだわりは、「にんにくやみつき」など派生系の一杯や、「餃子」や「唐揚げ」など主役を引き立てるサイドメニューにまで行き届いており、すべてが目を引くお品書きを開けば、「黒醤油」に「高岡名物コロッケ」と「富山名物とろろ昆布おにぎり」を〝お得〞に添えた「ご当地グルメセット」など、店主の地元愛の〝賜物〞にも出会えてしまいます。

食後のデザートは、徒歩3分で行ける『和風カフェ次元』へのはしごがおススメ♪

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とりもも唐揚げ 小 330円(税込)焼き餃子6個 420円(税込)
うどんの名粉「かもめ」で作るもっちり皮の「餃子」や、
黒醤油の染みた「唐揚げ」など、お酒とも相性抜群の一品が揃います。

らぁめん 次元
高岡市末広町1-8
ウイング・ウイング高岡1F 正面入口横
TEL:0766-25-2598
営:11:30~22:00 (LO21:30)
  日曜11:30~18:00 (LO17:30)
休:月曜 (変更の場合あり)
P:市営駐車場割引あり
席:カウンター7席 座敷・小上がり24席

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自然派らーめん(れん)

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ワンタン麺 1,100円(税込)
「生粋醤油」のストレートなキレと、北海道「天然真昆布」の品格が互いを引き立て合う“化学調味料不使用”の一杯に、鴨肉をブレンドした旨みたっぷりのワンタンはもはや必須! 本場表記の“雲を呑む”を、体感せよ。

天然縛りの良質素材が集う
無糖・無添加な生粋醤油味

 〝ラーメン好き過ぎる〞職人が、〝無糖・無添加〞を極めた「ブラック」を提供する『』。採算度外視で良質天然素材を盛り込む一杯は、今や〝旨さだけが集う本物〞と大評判!

 色濃く切れ味鋭い「生粋醤油」のスープ、手もみの縮れ麺、国産豚バラ肉の大判「チャーシュー」、食感と清涼感を促す「ネギ」……この四大要素の黄金バランスが、『』のおいしさを作り上げています。「本当においしいものを出したいという思いを追求した結果、無添加にたどり着いた」と語る〝料理人〞が生み出す品格は、サイドメニュー、自家製手作り餃子、お持ち帰り専用チャーシューにも活きています!

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焼餃子(5個) 420円(税込)
「南部鉄器」特注の重厚な専用鍋で焼き上げた手包み&羽根つきの餃子は、
厳選した食材を使用した無添加の逸品。

自然派らーめん 
射水市橋下条11-1
TEL:0766-75-0261
営:11:30~15:00 (LO14:30)、
   18:00~21:30 (LO21:00)
休:火曜、第1水曜 ※月曜は昼のみ営業
P:9台
席:カウンター12席、小上がり12席

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