本場「サッポロラーメン」の専門店として、40年以上に渡って福野のラーメン史をリードしてきたレジェンド店『マリモ』。変わらない〝懐かし〞が自慢ですが、印象を変えず、さりげない進化を遂げさせた二代目の技術力が〝今〞の美味を作り上げています。たっぷり炒め野菜と太ちぢれ麺の食べ応えが抜群の「ラーメン」は、オーダーの6割を占める「味噌」を筆頭に三味を用意。定番での入門を経て「醤油」や「塩」を一巡りし、ローテーションを組むのが通の楽しみ方で、さらに6種のオプションを組みかえればその広がりは無限。トッピング専用とろとろチャーシューは迷う必要ゼロの絶品です！