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グルメ Gourmet

チョコレートが好き♡ チョコがおいしい、富山のお店をご紹介!

 チョコレートの世界は、ものすごい勢いで広がっています。手間と時間を惜しまずに作り上げられた、妥協のない味ばかり。きっと食べてみたくなるはず♪ 1月10日(金)発売のTakt2月号の特集『チョコレートが好き。』から、おいしいチョコレートのお店をご紹介します!

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食べたい、贈りたい チョコレート

Patisserie Le Coeur
(パティスリー ル・クール) 

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タブレットチョコレート(1枚2,100円/税込)
販売:通年、日持ち:1ヵ月

クーベルチュールに
多彩な味をトッピング

 射水市の人気店『パティスリー ル・クール』にも、通年でチョコレートが並んでいる。チョコレートを作るのはオーナーパティシエの藤瀬さん夫妻のみで、お店が休業の月・火曜を利用して製造。チョコレートごとに、スモーキーさやナッツのような味わいなど、豊かな個性がある。藤瀬夫妻が食べたときの直感を重視して、味に厚みを与えるトッピングを考えているそう。ドライフルーツやナッツなどが見栄えよく組み合わせてあり、タブレットチョコレートにはお酒を加えないのがお店の流儀。


Patisserie Le Coeur
射水市戸破895-2
TEL:0766-57-1021
営:10:00~19:00
休:月・火曜
P:10台
HP:InstagramFacebookあり


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ご存知ですか? ビーン・トゥ・バー

菓子工房 グリュッケンベルグ

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ビーン・トゥ・バー チョコレート(各860円/税込)
すべてカカオ成分は70%。今はロースト時間を決めるなど、
すべてのカカオ豆を一定条件でチョコレートにしている。
お試しサイズ(16g×4種類1,400円/税込)もある。

カカオの個性に魅了され
自分の味を探し求める

 『グリュッケンベルグ』は、ビーン・トゥ・バーを作り始めて2年目。きっかけは富山市のコーヒー焙煎店『koffe』からビーン・トゥ・バーの製造について相談を受けたことから。商品になっているのは、単一品種のカカオ豆のチョコレートで、現在は酸味の感じるものを揃えている。


グリュッケンベルグ
富山市下大久保3176-1
TEL:076-468-4622
営:10:00~18:30
休:火曜(月曜不定休)
P:5台
席:Instagramあり


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チョコ いろいろ

Bar&Kitchen TOWSER
(タウザー)

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ゴディバミルク(900円/税込)。

チョコレートリキュールの
カクテルはいかが?

 総栄通りにある『TOWSER』は、バーテンダーの木下さんがリストに掲載されたメニューだけでなく、リクエストに応じたカクテルを目の前で作ってくれる。『GODIVA』が厳選したカカオを使って製造しているリキュールもあり、プレミアムチョコレートの魅力をカクテルで満喫できる。GODIVAリキュールを使ったカクテルで一番人気なのは、リキュールとミルクを別の器で提供し、お客さんがお好みの味に割りながら飲める「ゴディバミルク」。


TOWSER
富山市総曲輪3-2-6 2F
TEL:076-422-1778
営:19:00~深夜3:00 (LO深夜2:30)
休:無休
P:なし
席:カウンター6席、テーブル27席
※ノーチャージ


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 今回ご紹介したお店のほかにも、さまざまなお店情報が盛りだくさんです! Takt2月号『チョコレートが好き。』で、ぜひチェックしてみてくださいね♪

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