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グルメ Gourmet

いつ食べてもおいしい中華料理 『街食本2019』 店主こだわりの本格中華3選!

 中華料理は種類が豊富で、いつ食べてもおいしく、飽きが来ることがありません。食材や調味料が幅広く、お店ごとのこだわりも魅力です♪ 今回は『街食本2019』より、店主こだわりの本格中華料理のお店を3店紹介します。

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中国四川麺飯店 一燈 
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「毛沢東スペアリブ」、「辣子鶏 鶏もも肉の四川唐辛子まみれ」(各1,000円)

一燈で「マー活!」
ここでしか味わえない四川料理
 富山では珍しい本場の四川料理が味わえる。店主が中国・四川省を訪れ、山椒などの地元の食材を調達。本場ならではの料理をメニューに取り入れているため、初めて見るような料理にも出会えるはず。自家製辣油と四川山椒を使った本場の担々麺もランチタイムを中心に人気。首都圏を中心に流行しつつある“麻辣”の効いたマニアックな料理も味わえる。本場四川の薬膳がたっぷりつまった激辛の重慶火鍋や毎年大好評の人気メニュー和牛モツ鍋もおすすめしたい。リーズナブルな「食べ飲み放題プラン」(4,200円)も好評だ。

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中国の地酒・黄酒は北陸一の品揃え。紹興酒も黄酒の一種。ほかに富山の地酒「勝駒」も通年味わえる。


中国四川麺飯店 一燈
富山市牛島町18-7 アーバンプレイスB1F
TEL:076-441-7905
営:11:30~14:00、17:30~23:00
 ※土曜は昼のみ営業、夜は6名以上のコース予約で営業 
休:日曜、祝日(6名以上のコース予約で営業) 
P:アーバンプレイス駐車場は割引サービスあり
席:テーブル36席

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香港酒家 富紀 
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薄皮の中からたっぷりジューシーな肉汁が溢れだす「上湯入り小龍包」(648円/税込)。

舌で味わい、目で魅せる
極上の一皿がここに
 開店から10 年を迎えた今も、食材計量に天秤ばかりを使うなど、香港の料理人のやり方そのままに、試行錯誤と進化を重ねながら懸命に料理と向き合う『富紀』。本場の広東料理に魅せられたオーナーシェフが腕を振るう華やかで繊細な料理の数々は、飲茶をはじめ、フカヒレやアワビ、燕の巣などの高級食材を使ったものまで、多彩なメニューが揃う。毎年食材を仕入れるために香港へ足を運び、吟味した食材から生み出される料理からは奥行きのある旨みが醸し出される。目にも美しい料理は、本格中華の醍醐味を楽しませてくれるだろう。

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大切な人と贅沢な時間を過ごしたいときも利用したい。

★『街食本2019』の巻末にある「共通クーポン券」のご利用で、ソフトドリンク1杯サービス!

香港酒家 富紀 
富山市西町6-10
TEL:076-421-1091
営:11:30~15:00(LO14:00)、17:30~22:00(LO21:00)
休:水曜(祝日の場合は営業)
P:5台
席:テーブル34席

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我家的厨房 Big5(ビッグファイブ) 
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「四川麻婆豆腐」(900円/税込)、「海老のマヨネーズ」(990円/税込)など人気の一品も多い。

プチ宴会から大宴会まで
お店選びに迷ったらBig5に
 富山駅前で30有余年。親から子へと愛され受け継がれるお店。現店主が腕を振るう中華料理が評判を呼び、定番メニューからオリジナルデザートまで単品メニューも豊富。2~3名の気の合う同士でちょい飲み的女子会&男子会にも人気。最大80名の大宴会場をはじめ、人数に応じた各種お部屋を用意。カラオケやスクリーン、音響設備もあり、学生さんの宴会からシニアの会合、スポーツチームの打ち上げやファミリーでの利用など、それぞれの宴会や目的に応じた使い方ができるのも魅力。幹事になったら是非相談してみて。

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新しくなった3F「HALL」。あらゆるパーティーシーンに対応。予約時に気軽に相談したい。

★『街食本2019』の巻末にある「共通クーポン券」のご利用で、ご飲食代5%OFF!

我家的厨房 Big5
富山市新富町1-4-1 51ビル2・3F
TEL:076-431-8076
営:17:00~深夜0:00(LO料理23:00、ドリンク23:30)
 日曜、祝日17:00~23:00(LO料理22:00、ドリンク22:30)
休:不定休
P:なし
席:2F:120席、3F:テーブル20席、座敷20席


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