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グルメ Gourmet

Takt3月号持参でサービスあり! 身体にやさしい自然派志向のおしゃれなカフェ 【カフェ バッシュワーバリー】 

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 Taktでは毎月、魅力的な新しいお店を紹介しています。
 今回はTakt3月号の中から石動駅から金沢方面に向かう旧道沿いにオープンした『バッシュワーバリー』をピックアップ。“小鳥のさえずり”という意味の同店は古民家の門&納屋を改築した建物の身体にやさしい自然派志向のおしゃれなカフェ。地元南谷地区・谷坪野の五分づき米、小矢部の畑醸造の昔ながらの仕込みでつくる醤油、石黒種麹店のお味噌など、地元や発酵食材を使ったランチやデザートが楽しめます。お店には、屋根裏の雰囲気が残る2階、絵本と座卓があり食事もできるキッズルーム、ハンモックなどもあり、小矢部の豊かな自然を感じながら気ままな時間が過ごせます。

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「贅沢フレンチトースト」(680円/税込)、「珈琲」(480円/税込)
ちょっとめずらしいフランスパンタイプのフレンチトーストは、外がパリッとしてなかがふわふわ。冷たいアイスクリームにとてもよく合う。地元のベッカライ福十のパンを使う。

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「手作りデミトマトソースの煮込みハンバーグランチ」(1,200円/税込)
ふわっふわのハンバーグを煮込む、少し甘めのデミトマトソースが絶妙で、最後の一滴まで残さず食べ尽くしたくなる。味噌汁は、石黒種麹店のお味噌を使用。ごはんは、地元南谷地区・谷坪野の五分づき米。白米では味わえないようなお米本来の旨味を感じる。雪解け水で育つので、冷めてもおいしいという。

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サラダは、水耕栽培で完全無農薬のレタスの自家製塩麹ドレッシングかけ。


月刊Takt3月号持参で割引クーポンあり
○お食事利用の方に限り ドリンク1杯無料サービス
○サービス期間:2019年3月9日まで
グループ全員の方
※必ずTakt3月号をお持ちください
※ただしTakt一冊につき一回のみ

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\書店・コンビニにて好評発売中/
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