フランスで研鑽を積んだシェフが腕を振るうフレンチレストランが、震災による休業を経て、今年１月に再オープン。店名はフランス語で「共鳴」を意味し、震災で多くの人とのつながりに支えられた経験への想いが込められています。大きな窓からはのどかな田園風景を一望でき、自然と調和する心地よい空間。能登牛や能登の鮮魚、旬野菜など、料理に使用するのは地元産を中心とした良質なものばかり。店の隣にある畑で育てた自家製野菜も使用。“素材そのもの”よりも素材らしく。素材の良さを最大限まで引き出した一皿にこだわります。見た目にも工夫を凝らし、訪れるたびに新しい驚きに出会えます。４月にはオーベルジュも開業予定。美食を堪能し、心身ともにゆったりとくつろぐ至福のひとときを過ごしましょう。