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【富山のラーメン】魚介の旨味感じる一杯
ラーメンの味にも趣向や流行りが存在しています。
一杯のラーメンに込めた、店主ならではの譲れないこだわりを
『富山のラーメン2025』では徹底紹介しています。
ラーメン好きも納得するこの一杯。ぜひご賞味ください。
鮮魚店ならではの
魚介の旨味感じる一杯
魚介醤油煮玉子チャーシュー麺 ￥1,450
添加物不使用の魚介と鶏ガラのＷスープにストレート麺を。国産チャーシューや田村農園（富山市）の玉子を使用するこだわりも。
魚津や生地、新湊の漁港で獲れた鮮魚を提供する『魚丸鮮魚店』では、海鮮丼や定食が楽しめ、刺身やお店手作りの惣菜も販売されている。そんな同店内に今年３月にオープンしたのが『魚丸製麺』。魚の仕入れを担当する店主が何度も試行錯誤を繰り返し生みだした一杯は、コク深くあっさりとした口当たりで魚介の旨味が感じられる鮮魚店ならではの仕上がり。
海鮮丼（５種）
まぐろやサーモン、ブリなどの鮮魚がのった海鮮丼。時季によって魚の種類が変わるので、旬のものを味わえるのがうれしい。
DATA
魚丸製麺
- 住所
- 富山県富山市大島1-143
- 電話番号
- 076-464-5578
- 営業時間
- 11:00～14:30 ※ラーメンは土・日曜、祝日限定（なくなり次第終了）
- 休日
- 月～金曜
- 席数
- カウンター12席、テーブル16席
- 駐車場
- 17台
- HP
- @uomaru.0621
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