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【富山グルメ】古民家とフレンチの融合『Moku(モク)』が高岡市にオープン
ディナーのコースは「ノーマルコース」（13,200円）と「ショートコース」（8,800円）の２種類。
ノーマルコースのメインで使用されるのは「寿五位高岡牛」。この日はニンジンのピューレとマデラソース添え。
旧日本建築とフレンチの融合で
富山の魅力を五感で感じる
高岡市御旅屋町の喧騒から少し外れ、石畳に足を踏み入れるとそこに佇むのは約100年前の古民家をリノベーションしたフレンチレストラン。かつての面影を残したノスタルジックな店内は、どの席からも日本庭園が見渡せます。
フランスや国内のホテルで経験を積んだ20代の若きシェフが丹精を込めて作り上げるのは、地元の食材を中心に使用した見た目も美しいコース料理。そのときにしか味わうことのできない旬の食材のほか、店主自らが庭園で育てたハーブを所々に楽しめます。地産地消のテーマのもと、富山出身の作家が手がけた器に盛りつけ、特別な一皿として提供。窓越しの美庭を眺めながら、富山県への想いがこめられたフレンチを堪能し、ついいつまでも長居してしまいそうなお店です。
ライトアップされた日本庭園が美しいこの景色も、店主たち自らの管理によって生み出されている。
ガラス作家の粟田和さんや陶芸家の前沢陽彦さんなど、県内の作家が作る器で料理を楽しめるのも醍醐味。
蔵をリノベーションしたギャラリーが併設されており、若手作家のアートを鑑賞することができる。
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DATA
Restaurant Moku
- 住所
- 高岡市御旅屋町26
- 電話番号
- 0766-54-3366
- 営業時間
- 18:30～23:00 ※完全予約制
- 休日
- 日曜、ほか不定休あり
- 席数
- テーブル14席
- 駐車場
- なし
- 備考
- Instagram：@moku-toyama
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