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【富山グルメ】カジュアルに楽しめる本格寿司『あず丸』が高岡市にオープン
地魚中心の握り10貫「富山湾ランチ」（1,870円）。取材は５月上旬。ブリやサワラ、ベニズワイガニといった味覚が揃う。
安心安全な食材と価格帯
カジュアルに楽しめる本格寿司店
一貫100円程度から味わえる”カウンター寿司店”がオープン。店主自身も「回転寿司の延長線上の雰囲気で」と、気軽に寄れるお店作りに専心しています。
また、何の心配もない楽しい食事をしてほしいとの想いで、寿司ネタはもちろん、米や酢、しょう油、味噌など使う食材にもこだわっています。新湊や氷見の港を中心に、富山湾の魚介を仕入れ、この道25年の店主がこしらえる寿司は開業直後から早くも好評。とくに、握り10貫を味わえる「あず丸ランチ」（1,210円）や「生ちらし丼」（1,650円）など、手ごろなメニューが揃うランチタイムが人気です。
店主と会話しながら食事できるカウンター席のほか、家族や仲間とゆったりできるテーブル席も。
特製すし酢は、小矢部市『アサヒ醤油味噌』で試作を重ねたもの。新鮮な寿司ネタや小矢部産コシヒカリのシャリに合う酸味が持ち味。
店名が大きく入った看板が目印。店主が大好きな寿司をかたどったというロゴも、その答え合わせで店主との会話が弾む明るいお店。
新しくオープンしたお店は10日発売のTakt７月号でチェック！
書店・コンビニで好評発売中
DATA
寿司 あず丸
- 住所
- 高岡市戸出町5-54-１
- 電話番号
- 050-8888-3119
- 営業時間
- 11:30～14:00（LO13:45）、17:30～22:00（LO21:30）
- 休日
- 月曜
- 席数
- カウンター５席、テーブル12席
- 駐車場
- 共有20台
- HP
- r.goope.jp/sushi-azumaru
- 備考
- Instagram：@sushiazumaru
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