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グルメ Gourmet

【富山のラーメン】まろやか仕立ての豚骨醤油『達　掛尾店』

ラーメン 富山のラーメン
　いま食べたいラーメンを厳選した『富山のラーメン2024』からご紹介する一杯。

金沢で不動の地位を確立！
まろやか仕立ての豚骨醤油
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豚骨醤油ラーメン ¥850
じっくり煮込み、丁寧にダシを取り、旨みとコクを凝縮させたスープを、舌触り滑らかな熟成中太麺を介してすすれば口内が至福に。


　まろやかな口当たりの源は、24時間じっくり煮込んだ豚骨ベースのWスープ。『達』は、「大野醤油」のタレを用いた「豚骨醤油ラーメン」を原点に、熟成中太麺、細ストレート麺、極太麺を使い分けた多彩な一杯でもてなす金沢発の実力店です。
　素材から始まる繊細なこだわりはサイドメニューにも注がれ、８種のスパイスをブレンドした「唐揚げ」やお酒との相性も抜群な「鶏の炭火焼」などもれなく逸品揃い。さらに毎月末尾に「１」が付く日は麺大盛りを無料とするなどファンサービスにも抜かりなし。浸透が止まらない”達系”の醍醐味を富山でも味わい尽くしましょう。


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うまっ辛味噌ラーメン　¥1,000
米麹の濃厚な旨味と香りが特徴の特注「加賀味噌」と、独自ブレンドの「自家製ラー油」により後を引く旨さを極めた一杯。





王道、ガッツリ、こってり、淡麗…　新店＆名店の80杯を掲載した『富山のラーメン2024』が好評発売中です。

富山の書店・コンビニで好評発売中

 

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DATA

麺屋　達 掛尾店

住所
富山市今泉172-1
電話番号
076-461-5548
営業時間
11:00～22:00、金・土曜11:00～23:00
休日
無休
席数
カウンター10席、ボックス・テーブル28席、小上がり18席
駐車場
20台
HP
mentatsu-foods.com
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