グルメ Gourmet
【富山のラーメン】まろやか仕立ての豚骨醤油『達 掛尾店』
いま食べたいラーメンを厳選した『富山のラーメン2024』からご紹介する一杯。
金沢で不動の地位を確立!
まろやか仕立ての豚骨醤油
豚骨醤油ラーメン ¥850
じっくり煮込み、丁寧にダシを取り、旨みとコクを凝縮させたスープを、舌触り滑らかな熟成中太麺を介してすすれば口内が至福に。
まろやかな口当たりの源は、24時間じっくり煮込んだ豚骨ベースのWスープ。『達』は、「大野醤油」のタレを用いた「豚骨醤油ラーメン」を原点に、熟成中太麺、細ストレート麺、極太麺を使い分けた多彩な一杯でもてなす金沢発の実力店です。
素材から始まる繊細なこだわりはサイドメニューにも注がれ、8種のスパイスをブレンドした「唐揚げ」やお酒との相性も抜群な「鶏の炭火焼」などもれなく逸品揃い。さらに毎月末尾に「1」が付く日は麺大盛りを無料とするなどファンサービスにも抜かりなし。浸透が止まらない”達系”の醍醐味を富山でも味わい尽くしましょう。
うまっ辛味噌ラーメン ¥1,000
米麹の濃厚な旨味と香りが特徴の特注「加賀味噌」と、独自ブレンドの「自家製ラー油」により後を引く旨さを極めた一杯。
王道、ガッツリ、こってり、淡麗… 新店&名店の80杯を掲載した『富山のラーメン2024』が好評発売中です。
富山の書店・コンビニで好評発売中
DATA
麺屋 達 掛尾店
- 住所
- 富山市今泉172-1
- 電話番号
- 076-461-5548
- 営業時間
- 11:00~22:00、金・土曜11:00~23:00
- 休日
- 無休
- 席数
- カウンター10席、ボックス・テーブル28席、小上がり18席
- 駐車場
- 20台
- HP
- mentatsu-foods.com